青椒炒肉丝简单又快手，香嫩的里脊肉搭配脆脆的青椒，不油不腻很下饭。 用油我选择金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，独特小榨风味、提味、去腥、更上色。
By 紫煜_zy 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 里脊肉 250克
- 菜椒 1个
- 姜片 2片
- 生抽 3勺
- 淀粉 1勺
- 白糖 半勺
- 料酒 1勺
做法步骤
1、准备里脊肉、青椒、姜片
2、肉切成肉丝
3、加入一勺淀粉，两勺生抽，半勺白糖，一勺料酒抓匀，腌制半小时
4、菜椒切成丝
5、菜椒加入少量的油和盐焯水捞出控水备用。
6、用油我选择金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，独特小榨风味、提味、去腥、更上色。
7、炒锅放少量油加入腌好的肉丝炒散。
8、再加入一勺生抽
9、加入青椒及少量的盐，翻炒出锅就可以了。
10、肉嫩青椒脆香，清口很下饭。
小贴士
菜椒焯水时加入少量的盐和油，可以使焯好的青椒更加脆口，颜色脆绿。
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