桃已成为我国“百果之首”，有水蜜桃、蟠桃、佛桃、红桃、碧桃、幽桃、玉露桃、血桃等优良品种。
营养清单
桃含丰富的蛋白质，比苹果、葡萄含量高1倍，比梨高7倍。桃还含脂肪、糖类纤维素、胡萝卜素、维生素E、维生素B12、维生素C和钾、钠、铁、钙、镁、磷等矿物质。
其中磷和钾、维生素B12、维生素C等含量都比苹果、梨、葡萄高。另外，桃中还含挥发油、苹果酸和柠檬酸等有机酸类。铁的含量为百果之首。
保健功效
常吃鲜桃有滋补、强身、防病、治病、延年益寿之功效。
鲜桃性味辛酸甘热，具有润肠、活血、消血、消积、助消化、补心、生津之功效，可治肺虚久咳、气短、盗汗、两便不通、健脾消食。
桃仁、花、叶、根、胶可入药，干幼果称为“瘪桃干”，也可入药，桃树一身全是宝。桃具有和缓的活血化瘀作用，妇女经期宜食之。
鲜桃含钾盐多于钠盐，故更宜给水肿病人食用。桃的干品可治阴虚盗汗，并可生津、养胃和镇静。
桃仁含脂肪油、苦杏仁苷等，具有活血祛痰、镇咳平喘、润燥滑肠之功效，可治热病蓄血、跌打损伤、瘀血肿痛、痛经闭经等。
专家提示
桃的货源充足、价格便宜，但不可食用过多，尤其食桃后不要即刻饮用凉开水，以免腹胀、腹泻等不适。胃肠功能不良者和老人、孩子均不宜多吃。
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