天气一转凉，各种不舒服容易找上孩子。做家长的一定要注意提高孩子的免疫力，这样才不容易生病。营养师克克总结了孩子免疫力需要的7种营养素以及相对应的食物，记得收藏下来~
——蛋白质——
对应食物：腐竹、青虾、牛肉（瘦）、鸡蛋、燕麦、牛奶、金枪鱼肉、鸡胸肉、牛蹄筋
推荐食谱：杏鲍菇炒牛肉
食材：牛里脊、杏鲍菇、青椒、红椒、葱蒜
调料：黑胡椒、盐、料酒、生抽、老抽、水淀粉
1.处理好食材，牛里脊切块，杏鲍菇切块，青椒、红椒切丝，葱蒜切段
2.腌制牛肉：适量黑胡椒碎、半勺盐、一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺食用油、一勺水淀粉抓匀，腌30分钟左右入味
3.起油锅，大火翻炒牛肉至变色捞出，锅留底油放葱蒜爆香，下杏鲍菇、两种椒炒至断生，加入牛肉，放入生抽、蚝油适量翻炒至熟即可
——铁——
对应食物：蛭子、鸭血、猪肝、牛里脊、石斑鱼、河蚌、大头虾、海参、蛤蜊
推荐食谱：枸杞猪肝汤
食材：枸杞、枸杞叶、猪肝、姜丝
调料：盐、味精、白胡椒
1.枸杞、猪肝洗净，在清水加料酒和盐，浸泡猪肝半小时左右
2.泡好的猪肝洗净切片，加香油、盐、味精、白胡椒，腌制半小时.
3.开水下猪肝焯水几分钟，然后捞出备用。另起一个锅烧水，在里面加入少许姜丝、香油，水开后下入枸杞叶和枸杞，倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀
4.加入盐、味精、白胡椒，待水开后煮1~2分钟即可
——锌——
对应食物：生蚝、小麦胚芽、脱水蕨菜、山核桃、扇贝、黑枸杞、鱿鱼干、火鸡腿、口蘑
推荐食谱：家常小炒扇贝肉
食材：扇贝肉、青椒、洋葱
调料：生抽、料酒、白糖、豆瓣酱、蒜、生姜、干辣椒、胡椒粉适量
做法:
1. 小扇贝肉清洗干净，洋葱，青椒切块备用。
2. 锅内烧开水，倒入适量料酒，扇贝肉焯水去腥。
3. 起油锅，姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒，加1勺豆瓣酱，再倒入青椒翻炒均匀。
4. 加适量料酒，生抽，白糖，最后加入小扇贝肉继续翻炒至熟，出锅前撒适量胡椒粉即可。
——硒——
对应食物：葡萄干、芦笋、大蒜、大豆、香菇、胡萝卜、洋葱、菠菜、花椰菜
推荐食谱：芦笋牛排
食材：芦笋、牛排、蒜粒
调料：生抽、黑胡椒、淀粉
做法：
1. 芦笋切段、根部削皮，锅内放入盐和油，烧开水，下芦笋煮1-2分钟捞出备用
2. 牛排切条，加入1勺生抽，1勺淀粉，撒上黑胡椒，少许油抓匀腌制10分钟
3. 起油锅下牛排，翻炒至变色捞出。底油翻炒蒜粒至微焦，加入牛排翻炒片刻，
下芦笋一同翻炒，加入生抽、蚝油适量，炒熟即可。
——维生素A——
对应食物：牛奶、西红柿、海鱼、胡萝卜、小葱、西兰花、韭菜、猪肝、绿茶
推荐食谱：小葱比目鱼
食材：比目鱼、姜丝、葱段
调料：生抽、蚝油、水淀粉
做法：
1. 清洗比目鱼，擦干水分切块（也可以不切），切的时候顺着纹路，否则容易切碎。
2. 比目鱼撒黑胡椒和白胡椒腌制半小时左右
3.平底锅抹少许油下比目鱼，用硅胶铲轻轻翻面，否则容易碎开，煎到有少许金黄即可出锅。
4. 调酱汁：生抽一勺 蚝油一勺 适量水淀粉。
5. 起油锅，爆香香姜丝和葱段，倒入调味汁，开锅后轻轻倒入鱼块，不需要翻动。最后转为小火，用铲子把汁淋到鱼上，收汁即可。
——维生素C——
对应食物：酸枣、沙棘、番石榴、猕猴桃、橙子、草莓、甜椒、白玉菇、瓜子仁
推荐食谱：缤纷水果沙拉
食材：冬枣、沙棘、猕猴桃、橙子、草莓、核桃仁
调料：无糖低脂沙拉酱
做法：
1. 所有水果洗净去皮，冬枣去核切丁，沙棘切块，橙子切块，草莓去蒂。
2. 将冬枣丁、草莓、沙棘块、橙子块装入沙拉碗中，搅拌均匀
3. 表面撒上核桃仁装饰，即可。
——维生素D——
对应食物：鱼肝油、三文鱼、金枪鱼、生蚝、橙汁、牛奶、鸡蛋黄、蘑菇、豆腐
推荐食谱：三文鱼炒饭
食材：三文鱼、芹菜、胡萝卜、彩椒、洋葱、葱花
调料：胡椒粉、生抽
做法：
1. 所有食材洗净，芹菜、胡萝卜、彩椒、洋葱切丁备用。三文鱼提前上锅蒸10分钟左右后捣碎
2.起油锅炒香洋葱，倒入所有蔬菜粒翻炒均匀。
3. 倒入三文鱼，撒适量胡椒粉翻炒片刻，
4. 倒入米饭，淋上生抽翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
