对于福建闽南地区来说，每年正月初九也是一个很重要的日子，相比春节其他习俗而言，更为重视，“拜天公是泉州民间最盛大的节日之一。因为正月初九是天公生日，是最高神明的诞生日，闽南家家户户都要在正月初八开始准备各种传统美食来祭拜“天公”。等正月初九凌晨一到，就要开始烧金拜天公，鞭炮声几乎同一时间放，犹如雷声响彻大地；而烟花也是同一时间放出，整个天空犹如星空，花炮升腾五彩斑斓,整个城市沉浸在节日的烟花爆竹声中。如果你在闽南地区，你就能深刻感受到当天晚上，闽南地区的天空有多美，过年的气息有多浓烈，表达了闽南人们对于祭拜天公的重视。
今天就来跟大家分享祭拜天公需要准备哪些美食，还要注意哪些传统习俗。
【拜天公要注意哪些习俗】
第一：神像/金银纸
拜天公准备的金银纸跟祭祖、拜土地公都不相同，要选择金银纸中最大的规格，以表示对天公的重视。有的地方习俗还要求必须叠元宝，叠满满一大箩筐。
除此之外，还要准备闽南地区拜天公独有的神像，像玉皇大帝的神像，要竖起来放在桌子正中间，要和金银纸一起烧掉。
第二：点天宫灯/八仙桌
在闽南地区，每家每户除了要供奉土地供给之外，家家户户都要在家宅大厅正对大门的中间，装上天公灯。逢年过节的时候，就要把天公灯点亮。
在闽南地区，家家户户进门，都能看到正大门都供奉着佛祖或者土地公，都是用专门的定制的佛桌和八仙桌。拜天公的时候，就要用八仙桌，并且八仙桌前面要把然后在桌前系上金玉满堂吉祥图案的红色桌围。
接下来就是来分享拜天公必备的一些传统美食，比如三牲，五谷，六斋，甜粿，红龟粿等等。（当然闽南地区很大，不同地方传统美食准备各不相同，我就把我们这边的传统美食跟大家分享一下）
三牲：想必很多新生代都不知道老一辈人经常口中提到三牲是指什么，我也是作为闽南媳妇以后，才慢慢接触这些传统文化。三牲是指用三种不同的动物来拜天公，一般是鸡鸭羊、猪、鱼。我们家一般是用公鸡、猪肉和鱼，有的地方更是讲究，会用一整只的全羊来拜天公，祈求家人平安顺利。
五果：五果就很好理解，就是准备五种水果，这五种水果也是很有讲究，要表示吉利的水果，比如苹果，表示平平安安；火龙果表示红红火火，橘子表示大吉大利等等。像梨子、芭乐等水果一般都不喜欢用来祭拜神明的。
六斋：六斋一般是指一些干菌菇类食材，比如香菇、紫菜、黄花菜、腐竹、木耳、茶树菇、虫草花、腐竹等，用红色小碗准备6碗即可。
甜粿/红龟粿：除了要准备三牲五果六斋之外，还有准备一大块的甜粿，还有红龟粿。一般是正月初七、初八就要开始准备了，记得小时候，都是亲戚三五成群一起制作，非常的热闹。现在大家都很忙，有的都是买现成的。
其他传统美食：除了以上分享的一些美食之外，还要准备鸡蛋面线，各种各样的炸物，烟、酒、茶等等，以表示对天公的敬重。
以上就是小编跟大家分享的关于闽南文化之正月初九拜天公的一些传统习俗和传统美食。我很荣幸，从小到大能在这份文化习俗的熏陶下成长，它不仅是一份文化，更是蕴含着闽南人骨子里传承着一份爱拼才会赢的精神和同心同德的亲情，无论走到哪里，都会用他们的方式表达对闽南文化的敬重。
最后，虎年的新年已经接近尾声了，祝福大家新的一年虎虎生威，诸事顺心，恭喜发财。（关于文章提到闽南部分地区除夕和正月初九放烟花爆竹，这些地方都是允许放烟火爆竹，正如网友说：有烟花爆竹响起，才有过年的氛围，我们应该保留住这份仅存的年味）
