常说“多吃鱼会变聪明”，其实这个也是有道理的。
鱼肉营养成分十分丰富，富含大量的DHA对人脑发育及智能发展有很大的助力，同时也富含丰富的蛋白质，具有均衡营养，提高免疫力等功效，可以帮助幼儿、儿童、青少年生长发育。
所以，家里有小朋友的，要经常做鱼吃，会变得越来越聪明哟。
清蒸鳕鱼
配料:
鳕鱼一块、葱2根、姜3片、食用油适量、料酒少许、蒸鱼豉油少许
烹饪步骤:
1.将冻鳕鱼自然解冻，去除鱼鳞，冲洗干净。装盘，上面铺上葱段姜丝，表面淋少许料酒。
2.蒸锅上火，水开后将鱼盘放入蒸八分钟即可。开锅后，鱼盘中的水份比较多，舍弃不用。
3.将蒸烂的葱姜丝夹出，新洒上葱花，淋上蒸鱼豉油。
4.将食用油烧热，浇在表面上即可。
5.美味的鳕鱼就华丽上桌了！
配料:
黄骨鱼5条、葱一根、姜两片、枸杞几个、盐适量、酒几滴
烹饪步骤:
1.黄骨鱼菜场买时杀好，回来用刀刮干净上的黄色的东西
2.洗干净，放入盘中晾干水分备用
3.葱打结，姜片备用
4.锅中倒入适量油放入葱姜爆香
5.爆香后倒入黄骨鱼，煎一会儿
6.倒入一点白酒去腥味
7.加入适量的水，一次加够
8.中火炖鱼，炖几分中去除飘在鱼汤上面的沫
9.炖半个小时后成奶白色加入几个枸杞和适量盐调味
10.撒上葱花盛入碗中就可以慢慢享用了
配料:
小黄鱼8条、淀粉适量、姜1块、食用油适量、盐适量、料酒2勺
烹饪步骤:
1.准备食材。
2.姜切成片。
3.处理干净的小黄鱼放入姜片，放入盐。
4.倒入料酒放入冰箱入味20分钟。
5.把小黄鱼均匀沾上淀粉。
6.电饼铛或者平底锅刷油放入沾好面粉的小黄鱼煎至金黄。
7.翻过来煎另一面，直至两面金黄。
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