蒸熟的红薯可以做拔丝地瓜（红薯别再蒸着吃了）

红薯（300克）、油（适量）、糖（60克）、水（100克）

步骤1：将红薯去皮清洗干净，切成滚刀块

步骤2：将锅中倒入油，用中火将油烧至7成热即可

步骤3：将红薯倒入油锅中，炸至变软转为小火

步骤4：将红薯炸至金黄即可，沥干油分，装盘备用

步骤5：将锅中放入糖和水，烧开后，出现大泡时，转为小火，稍微搅拌一下

步骤6：小火烧至拉丝，用汤勺倒着拉丝10公分左右即可，不要烧焦了

步骤7：先倒至红薯里面上一点点让汤勺拉丝开始往山药上转圈拉丝

步骤8：效果出来，即可食用

主要原料是红薯与白糖，将红薯在冰糖水的高温中煎炸而成。口感甜美，外脆内嫩，甜香而不腻。营养价值：和血补中，宽肠通便，增强免疫功能，防癌抗癌，抗衰老，防止动脉硬化。