怎样清炒莴笋丝好吃（做素炒莴笋三丝时）

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怎样清炒莴笋丝好吃

莴笋、胡萝卜清洗干净，抛皮切5cm*0.5的丝，蒜米、葱头拍碎，备用 锅里适量水烧开，倒入莴笋、胡萝卜、杏鲍菇丝，焯水20秒，熟了出锅，备用。 另外锅里加少许油烧热，爆香蒜米葱头，这样的油都含有蒜香味，炒菜比香。 倒入焯过水的三丝翻炒均匀，让蒜香味渗入三丝 最后加入盐和鸡精调味，旺火急炒翻炒均匀，这个家常的素菜就做好了，出锅即可 成品欣赏,