生板栗仁放冰箱冷冻需要剥皮吗（生板栗仁放冰箱冷冻要不要剥皮）

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生板栗仁放冰箱冷冻需要剥皮吗

生板栗仁放冰箱冷冻需要去壳剥皮。

买到的生板栗，如果直接连壳带皮放入冰箱冷冻的话，在冰冻过程中食物会有水汽形成，而板栗外壳是密封的，会储存水汽，容易使板栗变味变质，所以需要去掉这层外壳，另外冰冷后的板栗一般是直接清洗就放入锅里炖汤食用，因此表面的外皮也最好去掉，这样使烹饪板栗更为方便。