我是一名国家二级运动员，也是一名健身减脂教练，专注于减脂塑形。
很多人把“管住嘴，迈开腿”的“管住嘴”理解成少吃，理解成节食了。几乎所有的节食减肥者，都会反弹复胖。而且节食减肥的恐怖之处，不光在复胖，还会作用于你的身体各方面，健康和精神都会因为节食受到影响！
科学界对减肥有一个共识，就是：任何减肥方法，都能让你在短时间内（1~2个月）快速降低体重，但是你的体重一定会在几年内反弹回去！
节食减肥虽然能快速减重，却不能真正的长期减肥，有点健身减肥知识的小伙伴还是懂的，这也算是一个常识了，不了解的小伙伴可以好好看看小杨教练的这篇文章。
1944年11月19日（小杨教练结婚也是11月19日Σ( ° △ °|||)︴），一项节食减肥的实验在明尼苏达大学中进行，共36名参与者。他们是没有服兵役的，却又觉得自己应该为战争做点事情，就参加了这个实验。还下了军令状：“我选择饿死，帮助他们度过粮食危机！”
这是一场空前绝后的实验，是第一次饥饿实验，也是最后一次。
第一周期：适应期（3个月）：受试者每天必须吃下3200卡路里的食物，将身体调整至“理想”体重的范围。让所有人的体重调整到BMI21%左右的标准体型。
第二周期：实验期（6个月）：在正式实验期间，受试者的每日饮食热量，被削减为每天1560卡路里（有些减肥的小伙伴会觉得不少啊，其实对于成年男性来说还是少了，而且是严格控制的，完全没有偷吃的可能性，而且还有运动和学习），食谱模仿的当时欧洲难民的饮食情况，以高碳水低蛋白为主，如：土豆、大头菜、萝卜、通心粉、面包等。并且每周步行35公里的运动量。
第三周期：恢复期（3个月）：此时将受试者分为四组，每组严格控制恢复期饮食，具体分类方法按照摄入热量的不同来区分。
第四周期：恢复期（2个月）：在最后的恢复期中，热量摄入和食物种类都不受限制。
真实的情况是，节食实验初期，受试者 的热情逐渐减弱，甚至变得越来越烦躁。常常会为了一些曾经认为鸡毛蒜皮的小事，现在却会让人十分沮丧或者非常不耐烦。
至于在生理上，有人指出越来越怕冷了，甚至在盛夏也要求加盖毯子。除此以外，还会感到头昏眼花、肌肉酸痛、脱发、协调性降低、耳鸣等。有部分受试者不再去听大学讲座，因为他们毫无精力。他们的性欲也完全丧失（极端饮食，会使男性的睾酮降低至“阉割水平”）。
从此时的实验数据来看，受试者的BMI值最低可达14.9（BMI18.5以下属于体重过轻），平均力量降低21%，血液量降低10%，新陈代谢平均降低40%以上。
生理上的变化固然可怕，但是更可怕的是心理上的变化，超过半数的受试者出现了抑郁症倾向，两名受试者被关进了精神病院，还有一名受试者用斧头砍断了自己的三个手指。
所有人都产生了对食物的不正常迷恋，几乎每个人都会在进餐之后津津有味的舔盘子。
在接下来的回复其中，虽然每天的摄入从1560大卡提升到2200大卡，但实验者的症状都没有好转，摄入量进一步提升到3000大卡之后，头晕、嗜睡等症状消失了，但是疲倦、性欲等依旧没有改善。
更重要的是，所有人都变成了易胖体质。原因在于节食饥饿导致了人体基础代谢的下降，人体会通过激素的调节，去促使人们增加体重，增加脂肪。以及心理“暴饮暴食”，会让瘦下来变得不再容易。
实验结束，首先是食欲的爆发，实验者每天都要暴食5000大卡的热量，有的人甚至一顿吃了11500大卡的食物，相当于5个正常人一天的摄入量。他们吃下去的食物几乎都变成了脂肪。就在恢复期的时候，实验者的体脂率一度达到了实验时的2倍以上，大部分人都达到了1.5倍以上。
明尼苏达饥饿实验，是一次空前绝后的非人道实验，实验向我们展示了热量的限制对人身体和精神的影响。这场实验也告诉我们，节食不能减肥，这场实验，是节食不减肥的证据！
下面小杨教练总结一下，节食减肥的危害：
1、肌肉的流失，基础代谢的降低
节食使你摄入的热量大大减少，不仅不能满足人体每天正常的能量所需，还会营养不足，导致肌肉和水分的流失，从而引起基础代谢也跟着下降。基础代谢的下降，不仅不利于后期的减肥，还会让你在恢复饮食之后出现体重反弹的现象。
2、长期节食，身体会自动开启“节能模式”
如果我们的身体处于长期的饥饿状态，人体是很聪明的，会开启自我保护机制，会提高能量的利用效率，之后会想尽办法储存脂肪（1g脂肪提供9卡路里能量，脂肪和蛋白质都是4卡路里）。
3、节食之后，容易让你暴饮暴食
当你节食减肥把体重降下来后，你会恢复饮食，因为你平时摄入的热量少，恢复饮食之后，大脑会发出吃东西的指令，来补充身体所需的能量，这时候更容易暴饮暴食。
感谢阅读，我是减肥教练小杨，有什么健身减肥的疑问，可以留言，小杨教练有问必答，希望我的分享可以给大家带来帮助，有更多问题关注我哟~~
,
