24种技巧(记住这几个小技巧)(1)

“可乐鸡翅”算的上是制作简单味道好的一道中式网红菜了。而且老少皆宜,特别是小朋友超级爱吃。快过年了,想在年夜饭餐桌上露一手,可以试试我今天这道“中西合璧”款可乐鸡翅哦。 秘密武器就是我最爱的安佳黄油,将腌制好的鸡翅放在安佳黄油里煎,让鸡翅包裹住浓厚纯正的奶香味,再加上可乐,香甜粘稠的酱汁包裹奶香浓郁的鸡肉,好吃到根本停不下来。加入安佳黄油后的【可乐鸡翅】,味道更富层次,完美升级了这道菜的口感,最适合春节家宴啦。 作为宝妈的我,安佳黄油其实是我常备的一款食材,它是新西兰进口黄油,100%源自天然牛奶,除了奶香纯正浓郁之外,还富含人体所需的14种营养成分,不添加其他反式脂肪酸,小孩子也可以放心吃,蛋白质营养丰富,还可以帮助增强免疫力,让妈妈很安心。

By 小米周周_ 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

24种技巧(记住这几个小技巧)(2)

1、准备食材

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2、鸡翅洗净,切花刀,两面各切两刀

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3、鸡翅里放盐、料酒、生抽、老抽、生姜丝放冰箱腌2小时

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4、锅里冷水放鸡翅煮开关火、盛起备用

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5、切取安佳黄油50克,放平底锅里加热

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6、放入鸡翅小火煎,翻面

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7、加入生抽、老抽翻炒

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8、倒入1罐可乐煮沸

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9、再转中小火焖

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10、开盖大火收汁,加点盐中和甜味

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11、留少许汤汁后关火盛出,撒上熟白芝麻

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12、成品展示

小贴士

1-一般肉类的都要先焯水去除血水,但可乐鸡翅要腌制入味,需要先腌制再焯水,会更入味 2-安佳黄油是100%源自牛奶,始终保持纯正奶香,乳脂含量达82.9%,富含β-胡萝卜素等14种以上营养成分,不含人造反式脂肪酸,美味营养不缺席

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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