By 宁小麦96
用料
- 鸡翅中 8个
- 菠萝 半个
- 料酒 1小匙
- 生抽 1大匙
- 老抽 1小匙
- 白糖 1大匙
- 葱 适量
- 姜 适量
做法步骤
1、把洗净的鸡翅剪成两半，小的鸡翅更易入味，不剪开就在表面划上几刀
2、放上葱姜片和生抽料酒腌制30分钟
3、菠萝切厚片
4、腌好的鸡翅用厨房纸吸去料汁，放入油锅中，煎到两面金黄。一定要用厨房纸吸干表面的水分，否则会溅油。
5、倒入料酒、生抽、老抽、白糖炒匀
6、倒入适量热水，适量加点盐，盖盖炖煮。
7、等鸡翅基本炖熟，汤汁也下去大半，加入菠萝
8、汤汁最后收浓稠，撒上绿葱花，炒匀关火。
小贴士
白糖不要省略，否则炖出来的鸡翅会太酸，酸酸甜甜才好吃。
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