丹麦甜点因其多样性和多功能性而著称，这都是因为其制备过程中使用了独特的成分。苹果，草莓，树莓和樱桃等水果是其甜味菜肴不可或缺的组成部分，不要忘了谷类食品如米，燕麦，小麦和去壳的作用。但是，在圣诞节期间准备的美味饼干和饼干清单上，丹麦无可匹敌。
从布丁到饼干，从薄煎饼到糕点，您将在这里得到满足的一切组合。
这道菜的有趣之处在于它的名称和制备方式，两者都不相符。这是一种丹麦煎饼，其名称翻译为苹果片，尽管在此拼盘中找不到任何苹果或苹果酱的痕迹。现代版本包括将小麦粉与牛奶或奶油，酪乳，鸡蛋和糖混合，再加上柠檬皮，果酱和豆蔻等可选成分。枫糖浆，鲜奶油，黄油和糖粉的馅料可最大程度地增强其口味。
蓬松，轻盈，酥脆，它们本身并不甜，而是因为草莓，黑加仑子，黑莓或覆盆子果酱会作为伴奏。一种流行的圣诞节甜点，它们可以在超市中冷冻或油炸，甚至在冬天还可以在街上出售。
2.维纳布罗德
以丹麦糕点或仅仅是丹麦糕点而闻名，是一种多层甜点，由面粉，鸡蛋，糖和牛奶的酵母发酵面团制成。每层都用黄油薄片抹平。丹麦糕点需要经过广泛的准备过程，包括滚动，折叠，涂黄油和冷藏。最终的结果是令人垂涎的甜点，外部酥脆，内部光滑且黄油。
在丹麦，准备丹麦糕点的配料很多，包括巧克力，坚果，珍珠糖，蛋ard，调味料和小杏仁饼。它们的形状也可以不同，例如圆形，螺旋形，椒盐脆饼状或图8形。丹麦糕点在世界范围内广为人知，并且每个零件的制备都各不相同。在美国，水果和奶油干酪作为浇头。另一方面，英国版在各层之间夹有果酱，杏，樱桃，葡萄干，山核桃和杏仁，以及豆蔻调味料，以增加甜味和香气。
3.罗德格罗德
罗格罗德（Rodgrod）用英语意为红色碎粒，它的名字来源于两种主要成分：碎粒和浆果，如覆盆子，草莓和越橘，是其红色的代表。浓稠的奶油状布丁状稠度主要是通过将马铃薯淀粉添加到混合物中来实现的。
鲜奶油和香草冰淇淋的浇头有助于平衡水果的酸味和酸味，增加其甜度。罗德格罗德（Rodgrod）有几种颜色变化，例如绿色（称为Grune grutze）是由绿色大黄，醋栗，苹果和奇异果制成的。蓝色的醋栗成为蓝色的准备，而黄色的醋栗和香蕉则是黄色品种的主要成分。
4.科尔德斯科尔
Koldskal是一种主要由酪乳制成的冷饮，大部分在夏季消费。它的起源可以追溯到20世纪初，当时丹麦普遍使用酪乳。制备过程中涉及的其他成分包括糖，鸡蛋，奶油，香草，甚至柠檬，它们仍然是可选的。切片草莓的馅料增加了它的甜度。
传统上像tvebakker和kammerjunker这样的脆饼干作为伴奏来补充其酸味。
5.Hindbærsnitter
Hindbærsnitter是通过在两者之间填充覆盆子条制成的酥油糕点。用作浇头的糖衣和糖霜使它看起来很诱人。在大多数丹麦蛋糕店中都很常见，味道在蛋,、果味和甜味之间变化。与这种甜点相似的是拉脱维亚的亚历山大·托尔特（Alexandertorte），也有果酱的覆盆子果酱。
6.里萨拉曼德
里萨拉曼德（Risalamande）是丹麦的传统大米布丁，主要在圣诞节期间提供，作为丰盛晚餐的一部分。制作过程中的其他成分还包括鲜奶油，杏仁碎和香草。冷食后，散落在顶部的温暖的覆盆子或樱桃酱使这道菜明亮，色彩斑appearance，而且口感清新。第二次世界大战后，由于食材容易获取（主要是鲜奶油）和较长的保质期，因此变得越来越受欢迎。覆盆子或樱桃酱的味道浓郁而滑腻，给人以酸甜的口感。
7.佩伯纳德
用小包装描述美味小食的完美方式是美味。它们是很小的香料饼干，里面充满了肉豆蔻，肉桂，丁香，茴香和梅斯。除丹麦外，它们在荷兰，德国和比利时等其他国家也很出名，以诸如pepernoten和pfeffernüsse之类的各种名字而闻名。
这些浅棕色饼干通常与茶，咖啡或可可搭配使用，酥脆而辛辣。虽然常年食用，但它们主要是在圣诞节期间准备的，自1500年以来一直存在。
8. Kanelsnegle
Kanelsnegle，在丹麦被称为世界闻名的肉桂卷或肉桂面包，主要由肉桂制成。制备过程中需要考虑的其他成分包括面粉，黄油，糖，甚至某些版本的葡萄干。它在不同国家也有许多其他名称，例如挪威的Skillingsboller和芬兰的korvapuusti。它的长度也因区域不同而不同，小至5厘米或大至约10厘米。
肉桂的泥土香气柔和，酥脆且酥脆，具有最佳的甜味。
9.Drømmekage
Drommekage是一种软海绵蛋糕，由通用面粉，牛奶，黄油，发酵粉，糖和香草豆制成。黄油和焦糖椰子可以作为浇头。Drommekage用英语翻译成“梦想蛋糕”，恰好适合其丰富，舒缓的味道，对许多人来说似乎是“梦想”。这块柔软的海绵蛋糕以通用面粉，牛奶，黄油，糖和香草豆为主要成分。
香草精因其甜美，烟熏味而闻名，而焦糖椰子则增强了其坚果味。自1960年代开始流行，它就在丹麦著名的圣诞甜点中占有一席之地。
10. Fastelavnsboller
这是一种在丹麦被称为fastelavnsboller的甜面包卷，在芬兰，冰岛，瑞典，法罗群岛和爱沙尼亚等其他几个国家也广为人知。这种甜点主要是在酥油星期一期间在大多数丹麦面包店出售的，该甜点是用油酥点心和奶油馅料以及糖霜或果酱馅料制成的。自制的版本可能略有不同，主要是通过将酵母面团，葡萄干和蜜饯皮结合在一起制成的。它的味道从甜到滑都各不相同，每咬一口都会瞬间融化。
11.行李费
它是一个圆形蛋糕，分为两层或三层，每层都充满奶油，水果罐头或水果。蛋糕周围鲜奶油和新鲜水果的丰富装饰使蛋糕看起来一整座。它通常在生日聚会和其他特殊场合使用，质地松软，充满了奶油和甜味。您可以像这样拥有它，或者与一杯茶，咖啡或果汁搭配在一起。
12. Risengrod
大米布丁Risengrod是risalamande的绝对复制品，没有生奶油和杏仁，也可以与后者不同地热饮。通过在水和牛奶中煮大米而制成的拼盘，随着大米的搅拌，获得了浓稠的奶油状稠度。作为装饰物添加肉桂，黄油和香草精使其具有独特的香气。它是丹麦最受欢迎的节日佳肴，大多在圣诞节前夕吃。同时，剩菜剩饭大多准备成risalamande，冷食食用。
丹麦民间文化中的一个神话围绕瑞格罗德流传开来，声称这是圣诞节精灵尼瑟的首选菜。因此，人们通常将瑞格罗德一份放在碗中，然后将其放在尼瑟的阁楼或谷仓中。
13.约德卡格
丹麦有许多圣诞节准备好的美味甜点，其中乔德卡格就是其中之一。它们是由面粉，黄油，鸡蛋和糖制成的酥脆饼干，在进入烤盘之前先进行洗蛋刷。
肉桂，糖和杏仁的馅料增强了它的味道和外观。当您咬一口它时，光滑，黄油，坚果状的曲奇会让您感到愉悦。由于犹太人面包店在18世纪大规模制作和出售，因此也被称为犹太饼干。
14.Æ
碎屑或苹果蛋糕非常类似于碎屑或琐碎的东西。这道菜的名字和它的外观一样独特，大多用装饰性的玻璃杯或碗盛装。碎的饼干或面包屑形成基料，在各层之间注入肉桂香料的苹果酱。顶部包裹一层鲜奶油，增加了它的美味。通常是冷食，它的味道融合了从松脆到奶油，甜到酸的各种风味。
15.Småkager
这不是一道菜，而是一组丹麦饼干的名称，它们的形状，口味和稠度各不相同。通常是用小麦粉制成的，其制作所用的成分包括巧克力，坚果，干果，小杏仁饼，调味料等。尽管全年食用，但圣诞节期间它们的需求量最高，大部分都装在装饰盒中，并以礼物。
16. Kammerjunker
这是一种丹麦甜味饼干，以小麦粉，小苏打，盐，糖和鸡蛋为主要成分，揉成面团。将其滚动以准备原木，然后烘烤，切成薄片，最后再次烘烤，得到酥脆的曲奇，作为最终结果。豆蔻，柠檬皮和香草的风味使这些松脆的饼干有水果味，酸味和甜味。除了可以吃得简单外，还可以将它们与koldskal搭配使用，以提神。
17. Vaniljekranse
除了丹麦曲奇外，该曲奇圆形小巧独特。由于在准备面团时向通用面粉中添加了黄油，所以它具有柔软，黄油状的质地。虽然杏仁的添加使其坚果和松脆。不要忘了香草精的涂抹，给它一种含糖，焦糖般的味道。到了十二月，大多数丹麦家庭开始在圣诞节期间烘烤这些饼干。
18.Flødeboller
在糖果店和超市中，常见的涂抹有巧克力的Flodeboller或棉花糖泡芙通常在生日或特殊场合食用。最初，奶油被用于填充小圆面包，并被命名为“奶油小圆面包”，后来被蛋清代替。它们甚至可以作为冰淇淋的绝佳浇头，因此在大多数出售冰淇淋的商店中都可以找到。最近，它们像热蛋糕一样在丹麦出售，每年生产约8亿只。除了普通巧克力外，还出现了豪华版本，巧克力层更厚，质量更高。饼干，作为大杂烩的基础，被小杏仁饼取代。同时还添加了从坚果到奶油的大量浇头。它的坚果，奶油和松脆的味道一定会让所有人满意的，
19.Rabarbergrød
这是一个以大黄为主要成分的可口布丁，同时加水糖和玉米淀粉。由于大黄，这道菜是红色的，而有些人甚至更喜欢添加食用色素以增亮效果。添加鲜奶油作为浇头将有助于抵消菜肴的整体酸味。
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