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1、白菜猪肉馅饺子做法并不复杂，主料用小麦面粉。
2、 今天刘嫂就来分享一下“白菜猪肉饺子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
大白菜、京葱、肉糜、面粉、自制牛肉酱、生姜
4、先在面粉中加少许凉水，用筷子搅拌成面絮，用手揉成面团，盖上保鲜膜让它醒发20分钟、生姜京葱都切末，大白菜叶子掰开也切末，在切好的白菜上撒上一些盐，用手揉捏，让它腌制15分钟，把白菜多余的水分挤出
5、拿出一个空盆子，把白菜、肉糜、京葱、姜末，加上一勺熬好的色拉油、少许白糖提鲜、料酒、蚝油、生抽，再次用手抓匀。拿出醒好的面团，案板上撒上少许干面粉，再次揉匀，从中间拉开，拉成长条，摘成大小均匀的面剂子
6、再次用手压扁，拿出擀面杖把它擀成薄皮，全部做好后拿出皮子，把调好的馅放入皮子中间，对折用虎口夹紧，这样饺子就做好了
7、锅中烧上开水，把饺子下锅煮熟，中间放两次凉水，再放一勺盐，这样煮出来的饺子冷却后也不会粘在一起，等饺子全部浮起说明熟透了，即可装盘，蘸上自制牛肉辣酱。这样白菜猪肉馅的饺子就做好了
8、从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化
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