大家好，今天给大家介绍这道自家后院种的紫苏和黄瓜的新做法，可能很多人不太了解紫苏。现在给大家介绍一下，紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。
紫苏
紫苏也有很多人会直接作为一道菜，搭配黄瓜一起煎炒，这样的味道刚好，黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身体健康。大家不妨试试，这道紫苏煎黄瓜，口感比直接拌黄瓜更美味哦。
请欣赏烹饪制作视频，一分钟学会一道菜，希望你喜欢今天的佳肴。
主要的准备的食材有：
主料：青瓜、紫苏、小米椒、姜
辅料：红醋、盐、生抽、白糖
下面给大家介绍详细烹饪步骤，在介绍中有什么疑问也欢迎留言指点和提问哦。
1、小米椒切碎、紫苏切段备用
2、青瓜切斜片、姜切丝备用
3、热锅冷油煎香青瓜后捞起
4、继续下小米椒、姜丝爆香后，放紫苏翻炒，炒到紫苏独特香味出来后加入煎好的青瓜
5、加生抽、红醋、糖、盐翻炒片刻
6、待青瓜变金黄色后撒上芝麻出锅
就这样一道美味的紫苏煎黄瓜做好了，味道鲜美，快来试试
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