冬天来了
小编觉得最适合冬天的美食
非油炸冰淇凌莫属
表面热气腾腾
内芯冰凉
皮酥脆
芯软
入口即化
做法一:
泡芙、全蛋一颗、水100克、面粉150克、圆面包、鸡蛋
1. 用挖冰激凌的勺子挖出一个冰激凌球
2. 打个鸡蛋在盘里, 放些糖和少许Cream, 把冰激凌球放里面打个滚儿
3. 到这步, 您有两个选择:
A. 用白面包片将冰激凌球裹紧(用双手把包着面包片的冰球按紧,别太使劲)
B. 或者用炸粉代替面包片, 将冰激凌球放炸粉里打滚,务必使球沾满粉
4. 把冰激凌球放回冰箱冻起来
5. 待客时, 取出冰激凌球, 下油锅, 别省油, 最好是用转炸薯条的canola 油. 炸至黄色出锅.,放在盘中
6. 做些点缀, 在盘边放些水果片儿, 浇一圈儿巧克力汁儿, 炸球上插把小伞什么的就齐活了
7.冰淇淋造型后,上面淋上打好的蛋清,然后将点燃的brandy浇上去即可
【制作的关键在于打好蛋清:打蛋清时,可加入少许塔塔粉或柠檬汁、醋等酸性物质来中和蛋的碱性,保证蛋的泡沫打得更细腻,打成鸡毛打卷后即成】
做法三:
吐司片4片、冰淇淋1盒、鸡蛋1只
1.准备吐司片若干(吃几个就备几片),冰淇淋一盒(要刚从冷冻室里拿出来的哦~手脚不麻利的话,冰淇淋会化的),擀面杖一根,小碗一只
2.用擀面杖将吐司片擀瓷实
3.挖冰激凌一勺,放入吐司上部
4.将吐司下部向上对折,用碗按下,包住冰激凌,用力扣压
5.将扣住的吐司与其他部分拖离,包住的冰激凌呈饺子状
6.将做好的四只放入冰箱冷冻,15分钟后取出,吐司其他部分别丢掉,可以吃的~
7.将鸡蛋打成均匀的蛋液,吐司裹蛋液,待炸
8.油锅烧热,大火哦~(实践证明,炸的越快越好,尽量保证吐司里的冰激凌不要融化)炸至金黄色,取出,乘热吃~
好吃又不腻,不过正在减肥的MM就不推荐了
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