红色的血液流动、跳跃，当它被巧妙添加于食材，那最后一丝甜味，若有若无的香甜，极其挑动着食欲。世界各地美食，都有用血味造就，或作主味担当，或伴酸甜苦辣咸。下面，让我们一起看看这些令人垂涎欲滴的血色美食。法国菜血鸭享誉全球，制作过程更像一场盛大的演出。厨师用特制容器将鸭血榨出，以烈酒作底，与鸭肝酱和鸭汤混合。味道醇厚，满口留香。
厨师怀着虔诚的心在制作美食。
不容错过的还有越南顺化牛肉面。相传，牛肉面由19世纪初当地一位皇帝的御厨发明，后来成为皇室专属的宫廷美馔。牛肉面看似简单，实则很难烹调，需要数小时的骨汤熬制，以及配比各种香草调料。最经典的，要属最后添加的猪血块和豆腐，此刻正宗美食才算完成。
这个令人瞠目结舌的香肠，名叫血肠（Mustamakkara），为芬兰美食。它的特别之处在于由动物的血制成的，而非肉类，类似中国南方一带的血肠。别看它黑不溜秋，沾着果酱吃，实际上很美味呢。
Dinuguan是一道菲律宾菜，堪称当地厨房的大爱。通常，这道菜用猪血烹饪，配上猪内脏、醋、大蒜和辣椒等。
意大利猪血巧克力布丁，没错，这也许是世界上最暗黑的甜品。它由巧克力和猪血做成，据说味道还不错。想象一下你走进意大利一家美好的甜品店，香气扑鼻，你点了一个SanguinaccioDolce，慢慢享受小清新里的重口味。
说到美食，怎么能没有我舌尖上的中国。重庆的鸭血闻名全国，味道嫩滑爽口，香飘满街。
非洲肯尼亚的桑布鲁人习惯喝牛血补充营养，这个传统延续了几世纪。他们相信喝牛血能强身健体，做更多的体力活。
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