| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 新鲜羊肉2kg | 洋葱250g |
| 姜100g | 豆瓣100g |
| 料酒100g | 白酒50g |
| 红萝卜500g | 大葱150g |
| 鸡精10g | 胡椒粉20g |
1. 1、用油炒姜及洋葱；2、将羊肉倒进锅和1继续炒；3、炒干水后，给豆瓣、料酒、白酒再炒；4、炒干后用水炖羊肉30分钟；5、炖干水后，继续加水炖，炖到一定火候加红萝卜及大葱，翻炒后，即成。
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| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 新鲜羊肉2kg | 洋葱250g |
| 姜100g | 豆瓣100g |
| 料酒100g | 白酒50g |
| 红萝卜500g | 大葱150g |
| 鸡精10g | 胡椒粉20g |
1. 1、用油炒姜及洋葱；2、将羊肉倒进锅和1继续炒；3、炒干水后，给豆瓣、料酒、白酒再炒；4、炒干后用水炖羊肉30分钟；5、炖干水后，继续加水炖，炖到一定火候加红萝卜及大葱，翻炒后，即成。
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