，我来为大家科普一下关于炒扇贝的正确做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
炒扇贝的正确做法
扇贝剥出肉，用厨房多用剪剔除内脏。（看上去黑色的东西）。 在处理好的扇贝肉中加入少量的盐。 再加一勺料酒，抓拌均匀，静置15分钟。 然后用流动的水清洗干净。 葱切小段，姜切丝，蒜切片备用。 青红辣椒洗净去籽去筋后切丝备用。 锅中适量油烧热，下葱姜蒜爆出香味。 将处理好的扇贝肉入锅。 加15克味极鲜酱油，大火爆炒。 加青红辣椒。 加适量的鸡精，翻炒均匀至青红椒丝断生。 最后加入少许白糖提鲜。 翻炒均匀即可。 出锅装盘。 一道下酒又下饭的香辣扇贝就做好了。 经过简单一炒，小海鲜也可以做的鲜味翻倍特别下饭。,
