用料:

油菜500g,鲜香菇5-6个,生抽1勺,淀粉1勺,蚝油1勺,蒜3瓣,盐半茶匙。

油菜香菇怎么炒着吃(营养鲜香口感爽脆)(1)

步骤:

1、先把油菜择好洗净,可以切断也可以整根炒,很多人不知道其实油菜中含的钙质非常丰富,常吃还可以补钙;

2、把鲜香菇切去根部,冲洗干净后,切成片,也可以整个炒,随自己喜欢就好;

3、烧热一锅开水,煮至沸腾,放入油菜,稍微放一点盐,焯水1-2分钟,变色变软就可以盛出沥干水分备用;

4、把切好的香菇,也放进锅里焯1分钟左右,捞出沥干水分放盘里备用;

油菜香菇怎么炒着吃(营养鲜香口感爽脆)(2)

5、烧热炒锅,倒入适量油,温热后放入蒜片炒出香味来,随后放入香菇片,小火炒至没有水分;

6、放入油菜翻炒,断生即可,随后把生抽、蚝油、淀粉、盐放到小碗里,搅拌均匀;

7、把酱汁倒进锅里翻炒,调色入味后就可以盛盘出锅啦!

油菜香菇怎么炒着吃(营养鲜香口感爽脆)(3)

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