大家好，我是古月关注古月每天更新不一样的家常菜的做法，当地面食特色做法供大家参考 今天跟大家分享鸡蛋羹的做法：鸡蛋羹特别是老年人和孩子都喜欢吃，它色泽诱人、香味浓郁、口感嫩滑、入口即化，讲到这说实话我也想吃了，快快跟我来快快吧，我来为大家科普一下关于鸡蛋羹怎么做才能做的又嫩又滑?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
鸡蛋羹怎么做才能做的又嫩又滑
大家好，我是古月。关注古月每天更新不一样的家常菜的做法，当地面食特色做法供大家参考！ 今天跟大家分享鸡蛋羹的做法：鸡蛋羹特别是老年人和孩子都喜欢吃，它色泽诱人、香味浓郁、口感嫩滑、入口即化，讲到这说实话我也想吃了，快快跟我来快快吧！
鸡蛋羹;
首先空碗内打入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，碗内放盐少许，加入温开水一点继续用筷子搅拌均匀
再准备一个空碗，用细漏勺把蛋液过滤到空碗中
保鲜膜把碗封起来，用牙签在保鲜膜上扎几个孔
蒸锅内烧水，水开后把蛋液上锅蒸10分钟
时间到，从锅内取出碗，在碗内加生抽和香油一点，家常鸡蛋羹制作完成，开吃！
小贴士：掌握好鸡蛋和水的比例，一般是5:1，添加在蛋液中的是温水，蒸时要盖上一层保鲜膜。蒸鸡蛋羹要加以点盐，不加盐不容易成形。 今天的美食就到这里了，如果大家有什么不同的看法，做法，欢迎留言，我将在第一时间内回复你，谢谢！ 我是古月，感谢你的观看和支持，关注我，每天分享不一样的家常菜！
