，我来为大家科普一下关于家常水煮鱼的正宗做法窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

家常水煮鱼的正宗做法窍门（大厨教我的水煮鱼的做法）

家常水煮鱼的正宗做法窍门

黑鱼片洗净加少许盐➕1个蛋清➕1勺淀粉抓拌均匀腌制15分钟。起锅烧油放入葱姜蒜，➕1勺豆瓣酱➕1块火锅底料炒出红油 放干辣椒，花椒翻炒一下，加清水煮开后捞出料渣，放入豆芽、莴笋、➕2勺生抽➕1勺蚝油 ➕少许鸡精、白糖➕1勺白胡椒粉，配菜煮熟后捞出放入碗底，再给锅中放入鱼片煮至浮起捞出放入碗中，上面放上青椒、小米辣、花椒、干辣椒、淋上热油水煮鱼就完成啦✅ 超级好吃哦,