满大街黄澄澄的菠萝，又是一年菠萝酱喽！我选用的是本来就好吃的小叶菠萝。
菠萝酱
一斤多的菠萝削完皮留下的凸起部分和菠萝芯切成小块，合计大约是菠萝的一半。
菠萝茸。
待用。
冰糖60克。
打成糖粉。
剩下的菠萝肉是菠萝的精华部分，切成小丁。
用冰糖粉腌渍2个小时。
也出好多汁。
一同下锅大火煮开关小火炖煮两个小时。期间要随时翻看，不要干锅。
挤半个柠檬的柠檬汁。
小火，不断的翻拌扒拉，直至柠檬汁熇干，菠萝酱稠稠的有嚼劲。
摆拍。
