每到周末,我就开始计划吃什么?这都成了习惯,虽然不是做的大鱼大肉满桌,也不是什么大菜硬菜,但是,家人对周末概念也是习惯了,周末就是做点好吃的。那么周末到底是哪一天?以前是指星期天,也就是包括星期六和星期日的星期天。周末原本指的是星期六,那是一个星期的最后一天。而星期天则是一个星期的第一天。由于现在很多公司都实现双休日,即周六与周日休息,因此星期五也逐渐被称为小周末。因为第二天不用上班,那天晚上可以玩得比较晚。与原来周末的用意差不多了。因此,我家也是趁着周末做一些家人想吃的菜,这个周末就做了闺女想吃的辣子鸡,韭菜鸡蛋饺子,早餐也是西式的,家人说,这才是周末该有的样子!

三时三餐大饺子(我家周末一日三餐)(1)

周末早餐

主食:牛奶 酸奶麻花 榴莲酥 麻薯饼

今天的周末早餐,很简单,睡到自然醒了,都快9点了,就每人煮了一包牛奶,吃点头天从夜市买的酸奶麻花和肉松面包,那榴莲酥和麻薯饼是闺女买的,一并当做早餐吃了,我家很少吃这样的西式早餐,偶尔换换口味真不错。

三时三餐大饺子(我家周末一日三餐)(2)

周末午餐

主食:米饭

菜:辣子鸡 炒油麦菜 拌三丁 风干牛肉干 发面烙饼(头天剩下的)

三时三餐大饺子(我家周末一日三餐)(3)

辣子鸡,这是我家闺女想吃的,趁着周末就做了,虽然有点辣,但做出辣子鸡的风味了

三时三餐大饺子(我家周末一日三餐)(4)

做法:先把三黄鸡洗净切小块,泡出血水,沥干水分,用料酒和少许盐(可选,加盐腌制一会,可以去掉多余水分,还可以使鸡肉入味)干淀粉抓均匀

三时三餐大饺子(我家周末一日三餐)(5)

热锅凉油,油热8成,下鸡块,炸出水分,炸出香味,捞出来沥油

三时三餐大饺子(我家周末一日三餐)(6)

锅底留底油,下花椒粒,香叶、草果、八角,姜片,辣皮子炒出香辣味

三时三餐大饺子(我家周末一日三餐)(7)

下炸好的鸡肉块,翻炒均匀出香辣味

三时三餐大饺子(我家周末一日三餐)(8)

加少许的盐翻炒一会,多翻炒几分钟,让香料和辣味融合在鸡肉里,要中小火慢翻炒

三时三餐大饺子(我家周末一日三餐)(9)

加生抽翻炒均匀入味,

三时三餐大饺子(我家周末一日三餐)(10)

撒上大蒜末,翻炒出蒜香味即可出锅了,辣味浓浓,干香滋润真好吃,搭配米饭吃,真是下酒下饭都好

三时三餐大饺子(我家周末一日三餐)(11)

清炒油麦菜,我喜欢大火爆炒,直接热锅凉油,下油麦菜大火快速爆炒到变软,加盐和蒜末翻炒,加点鸡精翻炒均匀出锅。

三时三餐大饺子(我家周末一日三餐)(12)

皮牙子拌三丁,就是用洋葱丁和黄瓜丁、西红柿丁,加盐和香醋拌匀,就可以吃了,特别的爽口开胃好吃,不信可以去试试,这是新疆人下酒和吃抓饭必备的小菜。

三时三餐大饺子(我家周末一日三餐)(13)

这就是我家周末午餐,两热菜 两凉菜,搭配米饭吃,真是开胃下饭的菜也有,蔬菜也有,吃起来过瘾又舒服。

三时三餐大饺子(我家周末一日三餐)(14)

周末晚餐

韭菜鸡蛋饺子

我家都爱吃饺子,尤其爱吃韭菜馅的,不是秋天嘛,韭菜开始好吃了,老公和闺女都吃晚餐吃饺子,我就去买了一把韭菜,包了一大盘饺子,我包饺子很快,先和面醒面,就开始清洗韭菜做馅,等馅做好了,面也醒好了,包饺子煮饺子,上桌开吃了,真是一气呵成,我就是这么快利落。

三时三餐大饺子(我家周末一日三餐)(15)

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