材料：鲜菠萝1个、冰糖适量、盐适量、柠檬汁半勺、吉利丁片1片 ，我来为大家科普一下关于自制菠萝酱的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
自制菠萝酱的做法
材料：鲜菠萝1个、冰糖适量、盐适量、柠檬汁半勺、吉利丁片1片。
菠萝去皮，切成小块。
用淡盐水浸泡2小时
冲洗两遍，沥干水分。取1/3用搅拌机打成大果粒。
剩下2/3打成果泥
倒入厚底锅中，大火煮开。
加入两把冰糖，小火慢慢熬制，中间要勤搅拌，注意不要黏锅底。
吉利丁片用凉水泡软，待锅内水分熬干，加入泡软的吉利丁片和半勺柠檬汁，搅拌使其溶化，关火。
取一玻璃瓶，用开水把里面烫一下，将热的菠萝酱装入瓶里，趁热拧紧瓶盖，自然冷却后放冰箱冷藏。
