食材：花蛤400克、韭菜50克、蒜2瓣、姜5克、小米辣1根、盐1克、料酒半茶匙、生抽1汤匙、醋半茶匙、油9克 ，我来为大家科普一下关于花蛤肉怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
花蛤肉怎么做好吃
食材：花蛤400克、韭菜50克、蒜2瓣、姜5克、小米辣1根、盐1克、料酒半茶匙、生抽1汤匙、醋半茶匙、油9克。
花蛤买回来以后在盐水里浸泡2个小时以上，然后清洗干净。
韭菜择去老叶，在流水下冲洗干净后，切成长段。
大蒜，生姜切片，小米辣切成辣椒圈。
用料酒，醋，生抽调一点碗汁备用。
锅中注水烧沸后，把花蛤倒进去，煮到张口后捞出。
把花蛤肉剥下来。
热锅倒油，煸香姜蒜。
倒入花蛤肉，快速煸炒几下。
倒入韭菜段，翻炒至断生。
调入食盐。
倒入碗汁。
放入小米辣，翻炒均匀后便可出锅装盘。
