主料：云耳20克、芥蓝1根 辅料：油适量、盐1勺、糖0.5勺、味极鲜1勺、蚝油1勺、生粉1勺、大蒜10克、红萝卜15克 ，我来为大家科普一下关于小炒芥蓝怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
小炒芥蓝怎么做
主料：云耳20克、芥蓝1根。
辅料：油适量、盐1勺、糖0.5勺、味极鲜1勺、蚝油1勺、生粉1勺、大蒜10克、红萝卜15克。
云耳泡发用手直接撕成小片，芥蓝削皮切斜片，红萝卜，蒜子，姜均切小片。
汤锅内水开后，放入适量的盐与糖，然后把芥蓝片与红萝卜片放入焯烫。
当锅内的食材已经断生时，把云耳片放入锅内焯一下，然后捞出过凉水备用。
烧热锅，放油，爆香姜蒜片。
把芥蓝片等食材放入翻炒。
加入适量的盐，糖。
少来一点味极鲜与蚝油提色提味。
临出锅的时候，用少许的生粉水勾个芡，炒匀，出锅。
