做法步骤
1、后腿肉`清洗干净沥水后去皮，先切片再切成条，改刀切成丁。 在剁成肉泥！
2、肉泥剁好放入一个大点的容器中备用。 把韭菜清洗干净，只要韭菜叶。沥干水切成末。
3、先把肉泥中放两小勺盐，鸡精。半勺白糖，少许白胡椒粉。食用油、料酒、五香粉适量多点，酱油两勺半，搅拌均匀。
4、把韭菜加入，再放两个鸡蛋。把肉馅搅拌均匀备用。馅不要太干了！
5、备一点清水，饺子皮是买的。大号饺子皮。
6、饺子包的太丑啦！步骤不详
7、碗中加入，半勺盐，鸡精。 少许辣油，猪油，香醋，香菜。
8、饺子煮好放入碗中即可！
心情故事
饺子，又名（水饺）起源于东汉中原宛城，是古老的汉族传统面食，中国北方大部分地区每年春节必吃的食品。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，符合中国色香味饮食文化的内涵！
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