绿豆，又名青小豆，古名菉豆、植豆，属于豆科蝶形花亚科菜豆族豇豆属，是一年生草本自花授粉植物。绿豆原产于印度等南亚热带地区，有2000多年的栽培史，品种丰富，大体上可以分为早，中，晚熟三个品种。而且在我国的再培区域很广，不同的地区，不同的品种有不同的播种时间。
一、播种期的确定
绿豆生育期短，播种适期长，既可春播又可夏播。一般在地温达16-20℃时即可播种。
北方春播自4月下旬至5月上旬，夏播在5月下旬至6月上旬。前茬收获后应尽量早播。播期越早，产量越高，个别地区最晚可延至8月初播种。
我国南方地区绿豆的播种期可从3月20日到8月1日之间，但广东、广西和福建等省 (自治区)由于冬季来临时间较迟，可根据具体情况适当推迟1–2周种植。
二、品种的选择
一般早播宜选用中绿1号和苏绿1号等中熟品种，迟播或需要生育期较短(套作)适宜选用苏绿3号等早熟品种。根据特殊需要，也可选用中绿4号(抗豆象),苏黄1号(黄种皮绿豆)或苏黑1号(黑种皮绿豆)等。
三、播种方法
绿豆可以条播，穴播和撒播，以条播和穴播为多。播种时防止覆*过深、下籽过密和漏播。间作套种和零星种植多为穴播，每穴4~5粒，行距60厘米左右，穴距15厘米左右。撒播要防止稀稠不匀，播量依据品种特性、气候条件和*壤肥力等因地制宜确定。整地质量好,籽小播量可少些，反之则多。
四、科学施肥
绿豆的施肥原则是:以农家肥为主，无机肥为辅。农家肥和无机肥混合施用。施足基肥，适当追肥。
基肥以施人粪尿、草木灰、炕*以及猪、鸡、羊粪等为最好。每亩施1000~3000公斤。追肥要适时适量，宜于苗期和花期在行间开沟施入，每亩分 别施尿素或复合肥5~10公斤或8~15公斤。开花结荚期叶面喷肥有明显效果，可喷钼酸铵、硫酸锌0.1%~0.3%溶液,增产明显。
五、田间管理
1、间苗和定苗：绿豆在生出2叶一心时，要剔除疙瘩苗，4片叶时要进行定苗，株距建议13-16厘米，行距建议40厘米，每亩留苗量建议 l-1.25万株为宜。
2、中耕锄草：一般来说，绿豆从出苗到开花封垄，最少需要耕锄四遍，中耕深度需要遵循“由浅到深再到浅”的原则进行。
3、浇水和排水：开花结荚期是绿豆水肥需求高峰期，此时遇旱要及时浇水，使*壤保持湿润状态。开花结荚期如果出现雨季集中降水，会造成茎叶徒长、大量落花、落荚，甚至因积水而死棵，应道要及时做好排水排涝工作，为绿豆正常生长发育提供良好的生长环境。
绿豆，是一种营养丰富、商品价值很高的农作物，主根系不发达，侧根多而细长，生育期需水较多，但不耐涝，被积水浸泡3天就会死亡，排水不良会造成倒伏和烂荚，如果干旱环境会造成落花、落荚而减产。
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