用料：鸡蛋2枚、大洋葱1个、生抽1勺、盐1/4小匙，我来为大家科普一下关于洋葱怎么炒才好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
洋葱怎么炒才好吃
用料：
鸡蛋2枚、大洋葱1个、生抽1勺、盐1/4小匙。
做法：
（1）将洋葱从中间切开，然后放入水盆中浸泡一会，这样可以防止切洋葱时飞溅的汁水使眼睛流泪。同时将切洋葱的刀放入冷冻室，冷冻一会儿，也是防止洋葱汁水飞溅的。可以使用双重措施，这样可以有效地防止洋葱辣眼睛。
（2）在浸泡洋葱的时候制作鸡蛋。将鸡蛋倒入大碗中，加少许料酒，用筷子打散鸡蛋。
（3）平底锅加入食用油烧热，倒入打散的鸡蛋，然后用铲子快速搅拌，煎出薄而松散的鸡蛋饼，取出备用。
（4）取出泡好的洋葱，切成洋葱丝。炒锅中加入食用油，烧热后倒入洋葱丝，大火炒出香味，加入生抽和食盐，炒至洋葱变软后加入鸡蛋，加入鸡蛋后不用再加调料，翻炒均匀就可以出锅了。
