小姐妹老公最近迷上了钓鱼,还说要请大家吃鱼,顺便一展他精湛的钓技~

于是我们昨天一堆人去了钓鱼点看他表演(我们绝对没出声打扰),没想到鱼儿们很不给面子,基本拉拉钩就跑路,然后就空钓了...

胡萝卜虾裙带菜煎法(虾仁配上裙带菜)(1)

好在那边有个还不错的海鲜市场,没钓到鱼的遗憾可以用买到的鱼来弥补。

我还顺便买了些青虾,做了一款超级健康的:

胡萝卜虾裙带菜煎法(虾仁配上裙带菜)(2)

裙带菜虾球

总说苏苏老做高油高糖的宝宝看过来,今天这款虾球可是低油无糖,给宝宝做辅食或是小零食都很合适,可一定收藏好啦~

虾球吃起来Q弹滑嫩,咬开之后还会biu汁,保管两三百个月的宝宝也能爱不释手哦

胡萝卜虾裙带菜煎法(虾仁配上裙带菜)(3)

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胡萝卜虾裙带菜煎法(虾仁配上裙带菜)(4)

虾球和虾滑的做法很像,都是先将虾仁打碎然后混合配料,不过咱们这虾球不用反复搅打上劲,稍微混合均匀就能入锅了。

出来的口感也很是Q弹,对小朋友来说就刚刚好。

你们要是自己吃,也可以适当加点盐或是胡椒啥的,会更适合大人的口味~

胡萝卜虾裙带菜煎法(虾仁配上裙带菜)(5)

裙带菜含钙量是牛奶的10倍,含锌量是牛肉的3倍。

常吃能补钙补锌,而且口感脆爽,和虾蓉搭在一起正正合适,鲜度都上了好几个台阶。

为了颜色更有食欲,我在里面加了些胡萝卜碎,它的脆加上裙带菜的脆,这口感简直无敌了~

裙带菜虾球

>>>制 作 时 间<<<

25min

>>>烹 饪 器 材<<<

不粘锅

>>>烹 饪 食 材<<<

胡萝卜虾裙带菜煎法(虾仁配上裙带菜)(6)

虾仁 180g / 干裙带菜 4g胡萝卜 40g / 玉米淀粉 20g蛋清 一个 / 牛油果油 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、把40g胡萝卜片放入锅中焯水2分钟(沸水状态),4g干裙带菜泡发(约5-8分钟就能泡好),过滤掉水分

再把胡萝卜和裙带菜切碎备用

胡萝卜虾裙带菜煎法(虾仁配上裙带菜)(7)

胡萝卜虾裙带菜煎法(虾仁配上裙带菜)(8)

2、180g虾仁放入搅拌机,加入一个蛋清,开机打成虾蓉。

倒出放入碗中,加入裙带菜、胡萝卜丁以及20g玉米淀粉,混合搅打均匀。然后装入裱花袋中备用

胡萝卜虾裙带菜煎法(虾仁配上裙带菜)(9)

胡萝卜虾裙带菜煎法(虾仁配上裙带菜)(10)

胡萝卜虾裙带菜煎法(虾仁配上裙带菜)(11)

3、开小火热锅,然后在锅中刷上一点牛油果油,把虾蓉挤入锅中,中小火慢慢煎熟即可

胡萝卜虾裙带菜煎法(虾仁配上裙带菜)(12)

胡萝卜虾裙带菜煎法(虾仁配上裙带菜)(13)

把虾球丢进盘子里,“biu”地一下跳得很高,这Q弹让我想起了食神里能当乒乓球打的牛肉丸~

胡萝卜虾裙带菜煎法(虾仁配上裙带菜)(14)

虾泥煎制过后微微金黄,胡萝卜和裙带菜点缀其间,透出鲜明的颜色,像是一幅写意画。

胡萝卜虾裙带菜煎法(虾仁配上裙带菜)(15)

“嗷呜”一口刚好吞掉一个,虾仁很鲜很Q弹,胡萝卜脆甜,裙带菜脆爽,搭在一起,鲜、香、脆、爽到了极致,灵魂都飘飘然了~

胡萝卜虾裙带菜煎法(虾仁配上裙带菜)(16)

我有时候都怀疑,迷上钓鱼是不是男性的一个必经阶段~

毕竟苏爸是这样、朋友老公也是这样、还有几个大学同学经常在朋友圈发垂钓视频...

不知道你们身边有没有那种从热爱钓鱼到放弃的?有的话,分享下脱坑经历,我朋友急需~

Tips:

1、这个方子里没有调味的,如果不是小孩子吃~可以加点盐胡椒粉之类进行调味。

2、建议当天做当天吃哦

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