野山参怎么吃?野山参怎么吃最好?随着经济的快速发展和人民生活水平的提高,我国人民

在膳食结构上发生了翻天覆地的变化,即从吃饱转向吃好。民以食为天,那么,野山参怎么吃最好?

野山参是长白参孕育的天然瑰宝之一,它生长在海拔一千五百米到两千米的原始森林中,是东北三宝之首,具有补五脏、安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿,野山参在我国应用有上千年的历史,目前越来越稀少,是一味难得的天然绿色补品。我国长白山生长的天然野山参更是山参中的珍品。吸天地之甘露,受日月之精华,得自然之灵气,独成参体,世人称之“百草之王--仙它草”。历史上多为皇家贡品,宫廷王室专有专用。野山参为历代医家和民众所推崇,为人们的生活留下了朦胧、神奇、美好和向往。 野山参含有的人参皂甘Rg2是栽培人参的6-10倍,该成分可解决心肌供氧不足、防止心肌梗死;具有舒缓心肌、调节血流动力、改善心肌血液供应、增加心肌收缩力、可对缺血心肌起到有效的保护;有明显的强心作用,最显著的作用是用于抢救心源性休克和失血性具休克,这也是古人认为野山参有起死回生之功效的道理。 冬令进补好季节,冬至,是传统冬令进补开始的日子,有条件的人可能会去买支野山参补一补。动辄万元的野山参吃法相当讲究,弄不好白花钱不说,还可能补坏身子,滋补强身要讲究得法,非吃得越多越好,普通人每天吃2-3克,大病初愈或急需调补的人,每天可吃3-9克已经足够了,是药三分毒,野山参也不例外,得法服用可强身,过食暴食伤财亦害体,所谓美味不可多食,道理就在这。野山参不能像普通草药一样煎着吃,炖人参老鸽汤很有讲究,炖时不能大火炖煮让它出气,这样会把野山参里面的有效成分挥发掉。

野山参如何吃较好(野山参怎么吃)(1)

野山参的食用方法 :

1、将野山参切成薄片,放入口中慢慢嚼之,也可将参片用蜂蜜或冰糖水浸泡,次日服用,成人每日干参1克,鲜参3-4克,儿童减半,早晚饭前、嚼泡泡糖一样食之。

2、将野山参切成薄片放入杯中开水冲喝,成人每日干参一克,鲜参3-4克,儿童减半,喝茶一样,几天后再将杯中参慢慢嚼之食用。

3、将野山参打成粉末,用蜂蜜或冰糖水搅拌成糊状,次日服用,成人每日1克,儿童减半,早晚饭前服用。

4、野山参胶囊:将野山参灭菌后放进超微粉碎,粉碎温度控制在-30℃至-40℃之间,粉碎细度可达到200目至300目,装入胶囊,成人每天吃四粒(每粒重0.5克)

5、野山参(鲜)1支约30克、加野生灵芝(干)50克、白酒4-5斤(50℃至60℃)浸泡50-60天(越长越好)开始服用,每日分早晚服用,每次15-20克。

6、野山参炖鸡:野山参(鲜)一支30克左右,加黄芪(干)30克左右,把参和黄芪放在鸡肚里,把鸡放在瓷盆里封好后,放在水里慢火煮之,鸡脱骨后,每天早晚食之,约7天吃完。

7、野山江米鸡:野山参(鲜)一支30克左右,加黄芪(干)30克左右,加大枣6-10个,江米2-3两,把参、黄芪、大枣装在鸡肚里,把鸡放在瓷盆里封好后,放在水里慢火煮之,鸡脱骨后,每天早晚食之。

8、先把鲜野山参用机器打碎,将冰糖或木糖醇放入锅内加适量水熬制,以不拔丝为度,再把打碎的野山参加入熬制两分钟左右,取出装入瓶内备用。每天食用一次,约4-5克。

选购指南

随着医学的发展,野山参所具有的神奇疗效以及它的抗癌作用越来越被人们所认识,在中医治疗肿瘤的临床实践中,几乎所有的处方都少不了这味珍贵药材。人参种类复杂,质量也有优劣,甚至还有假冒的,因此,选购时应加以鉴别。进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇,功效也最好。

野山参的功效

1、大补元气:适于元气虚脱症,症见面色苍白、心悸不安、虚汗不止、四肢不温、脉微欲绝。

2、补脾益肺:治疗脾肺气虚症。症见脾胃虚弱、食少便秘、倦怠无力、呕吐腹泻、舌淡脉缓、肺气不足、咳喘乏力、自汗脉虚、易感风寒。

3、生津止渴:用于津伤口渴

、内热消渴、热伤气阴、身热烦渴、汗出体倦、脉大无力。

4、安神增智:主治气血不足引起的心神不安,失眠健忘。

5、抗癌作用:近年来科学家发现野山参对多种癌症均有抑制作用,野山参破坏癌细胞的有效性达99.9%,其抑制率达48%。

6、野山参特别适合年老体弱的人和糖尿病人,也适用于病后体虚的人和神经衰弱者。

【野山参的滋补常识】冬令进补好季节,冬至,是传统冬令进补开始的日子,有条件的人可能会去买支野山参补一补。动辄万元的野山参吃法相当讲究,弄不好白花钱不说,还可能补坏身子,滋补强身要讲究得法,非吃得越多越好,普通人每天吃2-3克,大病初愈或急需调补的人,每天可吃3-9克已经足够了,是药三分毒,野山参也不例外,得法服用可强身,过食暴食伤财亦害体,所谓美味不可多食,道理就在这。 禁忌: 感冒、发烧、拉肚子的人不要吃;儿童不要吃;肝火旺的人不要吃。吃野山参期间,最好别吃生萝卜、喝浓茶。中医认为,萝卜有消食耗血的作用,与人参功效正好相反,若同时吃人参和萝卜会抵消人参的补益作用。茶叶会刺激中枢神经系统,人参也有类似作用,同时吃人参喝浓茶,会使人睡不好觉、烦躁、头胀、头痛等,所以吃人参时忌浓茶。

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