在日本留学的时候开始吃纳豆，有时候作为早餐，一碗米饭盖上纳豆吃了很有精神，日本的哪都都是一次性小盒装、冷藏，吃的时候放上小袋的黄芥末酱和甜酱油搅拌均匀。你要说好不好吃？我只知道纳豆其实并没有太突出的特殊味道，更不像某些并不经常吃纳豆或者味觉有问题的人的不负责任的答案里说的那样“有点臭”。纳豆只有大豆的味道，至于发酵的味道？酱油、大酱等等都是大豆发酵制造的，所以大豆可以发酵成不同类型的味道，但都有一个共同的特点，叫做“豆味”。如果豆制品如干豆腐、豆腐干、豆腐、豆皮、豆浆，或者大豆酿造制品比如酱油、大豆酱，这些的味道你都不太能接受，那可能你也不会喜欢纳豆的味道，如果不是则完全没有关系。
另一个让人对哪都是否好吃心存怀疑的就是纳豆的黏性，纳豆的黏性来自纳豆发酵后的纳豆素，也是纳豆的主要营养成分，你过你只是看不惯黏的东西，那么可能是心里问题，但是纳豆的粘液和纳豆的豆本身一样，没什么特别的味道，特别是日本盒装纳豆的吃饭，拌上黄芥末酱和甜酱油，那就是黄芥末酱和甜酱油的味道。还有很多人不爱吃秋葵，因为秋葵如果切开之后，也是越搅拌越粘稠的。总之纳豆挺好吃的，就看你喜不喜欢它的味道和粘稠的感觉。
留学的时候，有时候晚餐就是一碗纳豆拌鸡蛋煎豆腐
至于纳豆吃了有什么好处，简单说一点儿吧，纳豆对心脑血管很好，三高人群可以每天吃一盒，也不用担心血糖。以本人经验，在日本留学的时候读研究生还要打工很辛苦，每天早餐吃一盒，有时候晚上夜宵没什么吃的也会吃一盒，那时候身体很好，几乎不感冒。早上吃了很扛饿，精神也很好。
对了，至于纳豆怎么做好吃这个问题。我在日本也试过很多方法，各种料理，但是我跟你说，日本人常吃盒装带调味料的纳豆是有道理的，因为其他吃法或者组合都不如直接按盒装的调味搅拌直接吃来的好吃。还有如果购买建议购买山东、大连、北京、天津地区生产出口日本的产品，质量有保证，价格还挺低，日式口味，选择极小粒的哦！！！
,
