金针菇和肥牛是绝配，金针菇、粉丝、肥牛加上酸辣椒酱，一锅煮，酸酸的辣辣的，很下饭，金针菇酸爽嫩滑，肥牛嫩而不柴，吃完全身暖和，这样一大碗外面饭店的话肯定要48元一份，自己做做的话成本也就25元，肥牛足足有半斤，吃的实在是过瘾，我来为大家科普一下关于酸辣过瘾金汤肥牛好吃到汤都不剩?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
酸辣过瘾金汤肥牛好吃到汤都不剩
酸汤金针肥牛金针菇和肥牛是绝配，金针菇、粉丝、肥牛加上酸辣椒酱，一锅煮，酸酸的辣辣的，很下饭，金针菇酸爽嫩滑，肥牛嫩而不柴，吃完全身暖和，这样一大碗外面饭店的话肯定要48元一份，自己做做的话成本也就25元，肥牛足足有半斤，吃的实在是过瘾。
需要材料-
肥牛250克
粉丝50克
金针菇200克
香葱2根
辣椒1根
大蒜头3瓣
花椒20粒
料酒3汤匙
黄辣椒酱2汤匙
糖2克
生姜1片
步骤-
准备食材。
大蒜头切片、葱和辣椒切段备用。
粉丝用温水泡软。
金针菇去掉根部并洗净。
金针菇撕成小朵。
粉丝焯水半分钟。
金针菇焯水。
热锅热油放入花椒炒香后，把花椒捞出。
放入蒜头炒香，加水加黄辣椒酱。
烧开后放入金针菇。
再放入粉丝。
锅中加水、姜片和料酒烧开后关火，把肥牛放入锅中烫半分钟。
粉丝和金针菇捞出放碗中。
肥牛放入汤中煮半分钟。
捞出肥牛铺在碗上。
撒上葱和辣椒。
