身为一个女人，尤其是一个职场妈妈，既要打拼、又要顾家。洗衣、做饭、买菜、打扫、看孩子。上有老人需要照顾，下有孩子需要抚养。要说哪个女人不累，那都是假话。所以有时候，女人要学会“懒”，学会偷懒。其实也并不是真的懒，只是有点累了，心累、神疲。
负责家人一日三餐的我，有时候也会偷懒。虽然懒，但我不会“糊弄”，毕竟，家人的健康才是第一位的。孩子挑食就比较麻烦，但最近我用这锅懒人焖饭征服了他。这懒人焖饭超级简单，但你不要着急说简单就没营养，先看完再下定论。
这锅懒人焖饭，不用炒也不用炸，简单省事儿，我经常做，适合所有的懒妈妈，孩子爱吃我更乐意做。用到的食材有胡萝卜、土豆、豆角、香菇、玉米粒、还有孩子爱吃的纯牛肉肠，怎么样？食材够丰富吧？
胡萝卜物美价廉，富含多种维生素及钙、磷、钾等矿物质，能够保护眼睛、防止便秘、增强机体抗病能力。土豆虽是大众菜，但也含有多种维生素和无机盐矿物质，营养丰富，易于吸收。多吃土豆能够补气养胃，宽肠通便。豆角富含多种氨基酸和蛋白质，可以健脾胃、增食欲。香菇中有一种物质叫做：麦角淄醇，这种物质经过太阳照射后会形成维生素D，可以促进孩子的生长发育。玉米的营养成分更全面，除了含有的蛋白质、糖、钙、磷、铁之外，还有各种维生素。孩子多吃膳食纤维丰富的玉米可以促进血液循环，对生长发育也极有好处。牛肉肠更是孩子最喜欢吃的美食，平时不爱吃饭的时候，一根牛肉肠就能唤起孩子的食欲。
别看食材种类多，但做法却特简单。这样一锅做法简单、营养丰富且超有食欲、孩子也特爱吃的饭，你还有啥可犹豫的呢，赶紧做起来吧！
——【懒人焖饭】——
▋【主食材】：大米3杯（电饭煲自带的量米杯），牛肉肠2根，甜玉米粒1小碟，土豆1个，胡萝卜1根，香菇2个，豆角1把
▋【调料】：盐适量，生抽1勺，蚝油半勺
▋【制作步骤】：
第一步：准备好所需要的食材。我准备的是3人份的量，如果家中人口多，需要加量的哦！
第二步：胡萝卜、土豆去皮洗净切成大小一样的粒，豆角去掉筋膜洗净切成粒，香菇洗净切粒，牛肉肠切成和其他食材差不多大小的粒。没有牛肉肠 也可以用火腿肠代替。
第三步：大米淘洗干净，需要注意的是，淘洗大米的时候不要次数过多，最多不超过3次，也不要用力搓洗，以免损失掉大米表皮中的维生素。
第四步：淘洗干净的大米放入电饭煲中，加入适量清水，水的用量根据大米的多少而定。
第五步：将所有的蔬菜放进去，接着放入1勺（电饭煲自带的勺子）生抽、1勺蚝油，适量盐，稍微搅拌一下。
第六步：盖上盖子，选择“精华饭”，电饭煲开始工作，静静等待一锅营养又好吃的懒人饭出锅吧！
说到电饭煲，不得不夸一夸我新入手的这款臻米UFO饭煲压力锅。它既是压力锅，也是电饭煲。能蒸、能煮、能炖、能煲，两个内胆自动识别，真是太智能了！
还有更重要的一点让我最喜欢：加热过程中能打开盖加菜！这点太让人爱了。比如：牛肉炖土豆、黄焖鸡……土豆和牛肉或鸡块不能同时熟，如果一起放进去，出锅后难免吃到一锅烂乎乎的土豆泥。这款锅真的解决了我们经常遇到的这个大问题，剩余十几分钟的时候，一个按键释放压力，打开盖子加入土豆、萝卜等，盖上盖子继续加热，牛肉和土豆一起成熟，软硬刚刚好。
好了，话不多说，时间到了，打开盖子，一锅香喷喷的懒人焖饭就做好了，省事儿吧？搅拌搅拌就可以开吃了。
你看，诱人的颜色，丰富的营养，勾人食欲，孩子一看就喜欢。不用炒也不用炸，所有的食材洗净切好扔进锅里，坐等开吃，简单省事儿，最适合像我这样的懒妈妈，孩子也特别喜欢吃，我也更乐意做。你还有啥好的对付挑食孩子的妙招儿，留言给我呗。
每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：松鼠小厨。用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！
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