螃蟹怎么煎（如何煎螃蟹）

把洗净的螃蟹切半，切半红烧螃蟹容易入味；，我来为大家科普一下关于螃蟹怎么煎?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

螃蟹怎么煎

把洗净的螃蟹切半，切半红烧螃蟹容易入味；

在抄菜锅里到适量的色拉油，七成热时把螃蟹的切面朝下放油里煎，煎到切面金黄，切面煎一下蟹黄就不会流出；

倒出多余的油（留少量的油），加适量的盐、酱油、黄酒、葱、姜、醋、水，烧10分钟左右，加些糖（根据自己的口味加多少糖，糖放早了容易粘锅）稍煮一会就可以起锅了，千万别放味精或鸡精，因为螃蟹本身够鲜了。