食材：西红柿两颗、鸡蛋四颗、大葱一段、大蒜两瓣、盐适量、生姜少许、生抽适量、鲜面条适量，我来为大家科普一下关于西红柿鸡蛋煮面怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
西红柿鸡蛋煮面怎么做好吃
食材：西红柿两颗、鸡蛋四颗、大葱一段、大蒜两瓣、盐适量、生姜少许、生抽适量、鲜面条适量。
把鸡蛋四颗打在碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。
把西红柿清洗干净，用开水烫一下，剥去外皮后切成小丁放在碗中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀，杀出西红柿中的水分。
把大葱切成葱花、生姜切成姜末、大蒜剁成蒜末备用。
炒锅里加入多一点的食用油，油温烧至六成热，把打散的鸡蛋液下入锅中，炒熟、炒散后盛出备用。
锅里再加入适量食用油，油热后下入葱花和姜末炒香，然后把西红柿丁下入锅中翻炒，炒出西红柿的汤汁。
炒出西红柿的汤汁后加入一碗清水，加入适量生抽、少许盐调味，大火烧开。
加入适量水淀粉勾芡，把汤汁烧至粘稠状态。
最后把提前炒好的鸡蛋下入锅中翻拌均匀，把蒜末加入锅中再翻拌几下即可关火。
