提名肥肠、猪蹄和猪脑
虽然它们看起来肥腻腻的，看起来脂肪含量很高的亚子，但对比整猪其他的部位来说，它们实在是被冤枉太久了。
一头猪可食用的主要有以下几个部位：
我们把几个猪肉主要部位对应的脂肪/能量分别列出来（以每 100g 可食部分计）：
数据来源：中国食物成分表第2版第一册
其中：
- 肥肉的脂肪含量88.6g/100g，热量807Kcal/100g
- 猪蹄的脂肪含量18.8g/100g，热量260Kcal/100g
- 猪大肠的脂肪含量18.7g/100g，热量196Kcal/100g
- 猪脑的脂肪含量9.8g/100g，热量131Kcal/100g
- 里脊的脂肪含量7.9g/100g，热量155Kcal/100g
可以看出，滋滋冒油的肥肉的脂肪/热量都很高，当之无愧是“猪肉届”的长肉NO.1。
而很多人不敢吃的猪蹄、猪大肠，脂肪和能量居然比排骨都低；
而猪脑则更加颠覆，看着白白的好像都是脂肪，但其实热量却和里脊相差无几。
其实还有一个部位也值得说道-猪肝，它的脂肪含量甚至比里脊更低，是不是有些颠覆大家的认知？
不过，我们也要提醒大家，虽然这篇回答以猪肉作为对比项，但我们仍旧不建议大家吃太多的猪肉。
从健康的角度来看，正确的肉类的选择顺序应该是水产品＞禽类＞畜肉。
畜肉也就是我们常说的“红肉”，包括猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、马肉、骡肉、驴肉、鹿肉、骆驼肉等。
而在我们常吃的牛羊猪这些红肉中，“二师兄”的脂肪含量最高，牛肉最低。
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