今年去广东的次数明显少了很多，毕竟去年光潮州就去了3趟，年底了我决定洗心革面，把鸡腿省的攻略继续更新起来。
大概是年底“铁老大”也要冲一波业绩吧，浙江多了条好吃的杭台高铁，大湾区也有条重量级的赣深高铁要开。
一头一尾的赣州和深圳，前不久咸鱼刚刚写过，我凭着一些吃货本能，倒是对中途的惠州更感兴趣。
其实不管是面积、人口，还是GDP、城市建设，惠州在广东一直都是个“中不溜”。
省内游客来惠州通常就两个目的，一是看房，二是看海。
因为挨着深圳，房价没那么夸张，所以经常被调侃年轻人揣着满腔热血来到深圳，以为来了都是深圳人，没想到最后都成了惠州人。
而惠州的海好看，大概是更多人对她的印象。即便在全国陆地海岸线最长的广东，来惠州看海依旧是首选。（至于是不是公认的首选，挑个节假日你来看看海边酒店的入住率就知道了）
广东冬天的“杀伤力”远没有江浙沪的大，但气温一低看海的人总归要少一点，此时惠州又亮出了另一重身份——她本身还是个家底深厚的“温泉富豪”。
看红点点的密集程度，蒸汽好像已经扑到脸上了！
而且高铁到惠州，广州1h、深圳只要22分钟哇，天寒地冻，去“惠民之州”过冬攻略安排上~
大冬天怎么过？像北方人成天就爱泡澡堂子，我们江浙沪就惨一点，过冬全靠抖。
而广东人显然是拉仇恨的个中里手，我听广东人说过最privilege的话已经不是“早茶连吃1个月不带重样”了，而是“出门半个钟即有温泉可泡”。
根据《国内居民温泉度假消费研究报告》显示，广东是全国温泉度假消费第一大省，一个广东人每年要泡温泉的次数高达5次。（低于这个次数的广东人建议年底带爸妈度假把次数补齐）
双11广州人分享最多的商品既不是日用百货，也不是3C产品，居然是温泉门票。
气温低于20℃，好了，广东的冬天来了，广东人身体里泡温泉的开关就自动弹开了。
那高于20℃总不适合泡温泉了吧？高温无阻！
正宗广东人都拥有三伏天也要泡温泉的牛逼体质，一年人均5次其实都是往低了说的吧？
广东和江苏分列爱泡温泉的一、二位，究其原因其实都一样，就是本地温泉资源特别多。
就像开头说的，惠州也是个满地冒热气的温泉富豪。尤其是底下的龙门县，是个远近闻名的「温泉之乡」。
截至第三批「广东旅游温泉水温水质认证企业名单」，惠州地区被认证为“真温泉”的一共有8家，各自的特色我简单列了张表，供你参考。
能获评5A温泉，水质和硬件肯定都过关，如果是我，肯定还要再看酒店这个参考指标。
南昆山居、润杨溪谷温泉自营的酒店就不错，云顶虽然温泉好，但酒店有点旧了。
岭南花园自己的酒店一般性，但温泉对面就有一家龙门富力希尔顿，一个业主，条件会更好。
当然了，惠州真温泉肯定不止这些，不在此列的也有可能是未参与评比。
双11的时候因为要推荐酒店，肯定眼见为实才更有底气嘛，我就去了趟惠州中海汤泉。
至少这个“千年东坡泉，岭南第一汤”，我也能确认是真温泉来的。
在冬天去过北方的海边再来惠州，就会觉得哪怕是冬天，海风都很温柔了。
惠州海岸线很长，又有一个向海凸出去的半岛，看海、玩海的先天条件就很优越。
出名的几个景点我在地图上标注了，看着不远，但巽寮湾和双月湾开车也要50分钟，我更建议一次选一个玩就够了。
惠州最出名的巽（xùn）寮湾、双月湾，在广东应该是无人不知的。
这俩并不是封闭的旅游景区，而是深入居民区，可以说是拥有“天然配套”，所以也有人说惠州的海边很商业化，是这样的，但商业化本身并不是件坏事。
巽寮湾所在的金海湾国际滨海旅游区占据了20多公里的海岸线，包括“七山八湾十八景”。虽然不靠近外海，但是海水质量很高，肉眼所见的瓦蓝色。
而且巽寮湾还有个长处，是陆地上的活动很多。
有巽秀剧场可以看演出；冰雪王国小朋友应该会喜欢；天后宫也可以顺便逛逛。
现在还有个“惠州小镰仓”特别火，很能出片，反正能消遣时间的地方很多。
图：@ _球球
图：@快乐大宝
双月湾的风景更有标志性，两侧的海岸弧度就跟月亮一样。
这里有个观景台，就可以看到“证件照”上的双弧。还有亚洲唯一的海龟自然保护区——海龟港，海景也很漂亮。
双月湾也有好几个沙滩，喜欢看平静海面的可以去万科沙滩、双月湾度假村；浅澳沙滩上游乐项目最多；喜欢看浪的就去虹海湾；喜欢小渔村风情的，去大澳村……每个滩基本上都有配套的住宿，非常便利。
双月湾的打卡点是一间礁石酒吧，在园方东山海的公号里可以预约参观，参观是免费的。
图：@Ginger
那这两个海湾怎么选呢？
巽寮湾的商业配套更齐全，住宿、吃饭选择都更多，所以价格也会更合理；而双月湾的沙滩质量更好，同时我也会更喜欢双月湾的景色。
但这两个海湾一定一定要避开节假日的高峰期来，不然别说海边只能看人头了，光是来的路上就能把人堵到发狂。
巽寮湾和双月湾名气最大，不过就像海南岛我更喜欢万宁一样，惠州我也会更推荐另一个小众海湾小径湾。
小径湾相比前面两个海湾，游客更少，沙滩质量也好很多。有条环海栈道，可以租小毛驴环骑一圈，风景非常不错。
核心位置还有家小径湾艾美，房价常年不便宜，但位置实在太好了。
如果你是个冲浪爱好者，大概会被你发现高洋尾村这个宝藏。
虽然是片非常原始的海滩，但冲浪绝佳。安利大家8厘米冲浪俱乐部，他们家在海南也有好几家分店，靠谱一些。
当然了，哪怕是冬天也还在穿拖鞋的广东，冲浪还是夏天来更舒服。
图：@z
先来明确一下地理位置吧，惠州的老城区在惠城区；机场和高铁站在惠阳区，离市区大概还要1h车程；而看海的景点都远离市区了，集中在惠东县。
好吃的饭店不用多说，基本上都扎堆在惠城区。
惠州也有个西湖，这个西湖上也有苏东坡修的苏堤
再者，惠州这个地方很妙，是整个广东把客家、广府、潮汕三种不同文化融合最好的地方。
所以你在惠州街头，能听到说客家话、白话、福佬话、潮汕话……各种方言的都有。
惠州地理上既沿海、又靠山，食材花样多，再加上三种不同的饮食习惯，吃的也是五花八门。
惠州三宝：东江盐焗鸡、客家酿豆腐、梅菜扣肉
我错了，真就不该低估任何一个鸡腿省的城市。
惠州美食功课越做肚子越饿，估计再专门写篇美食都没问题，这里就先简陋地抛个砖，着重引一下评论里的玉吧~
百富露水牛奶，惠州人的接头暗号
- 8:00 A.M. -横沥汤粉只有在惠州才有的横沥汤粉在当地到底有多吃香呢？虽然把它放在早餐这一趴了，但从一天里的第一顿到最后一顿，横沥汤粉是惠州人永不出错的选择。
横沥汤粉的粉不是重点，但汤底和上面的浇头都很讲究。
像是汤底，都要用鲜虾、猪筒骨、猪皮、肉丸等等熬出鲜味高汤；浇头通常是各种卤味，卤蛋、牛腩是非官方必点项，鱼丸、猪脚、猪肠也是“家常款”。
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惠康汤粉店：经典口味、好吃实惠的典范，汤粉汤底超鲜美，卤料的分量多到吃一半就开始撑肚，单点卤味也很好吃。
祥记食店：在桥东老市场里开了超过30年的资深老店，招牌猪脚肉丸汤粉，猪脚入味又爽脆，非常经典又让人难忘的汤粉味道。
鸡这种食材在广东人手里也算是“死得其所”了，各地都能做出十八般花样，光惠州就有东江盐焗鸡、土窑鸡、惠阳三黄鸡、客家猪肚鸡等等N种做法。
那么多做法里，我认为来惠州一定要吃的就是东江盐焗鸡。
广东三大菜系之一的客家菜（重油重盐、乡土味浓），头牌就是它，地位高高滴~
而且盐焗鸡这种做法，据说就是起源于惠州的。
用海盐炒热后的盐气，将鸡肉慢慢焗熟，东江盐焗鸡皮脆、肉滑、骨香，特别好味~
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嘉盛酒楼：非常老牌的一家家常菜酒楼，菜单上的菜都不踩雷，出品很稳当。招牌盐焗鸡，十年如一日的好吃。
图：@「DaDaKhoo™」
广窑记：原来叫竹园农家饭店，靠招牌窑鸡打响名号又开出了分店。窑鸡香酥多汁，肉香、果香都很明显，鸡皮也不会太油腻，是一只出色的窑鸡。
惠州的海鲜没湛江那么出名，但性价比肯定是比隔壁深圳高多了。
如果不怕麻烦，那肯定是往市场里钻。（这些市场通常都在惠东海边）
小径湾附近有个霞涌市场，双月湾附近有港口海鲜市场，十里银滩和巽寮湾中间还有一个稔山市场，都是本地人会光顾、性价比很高的海鲜市场。
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美美私厨：本地人经常打牙祭的平价海鲜大排档，海鲜种类超级多、分量巨足。必点瓦煲焗青口，椒盐罗氏虾、捞蚬也超好吃！
图：@小奶瓶
古仔小海鲜：主打海鲜的客家菜餐厅，人均大概50就能吃得超级满足了，而且餐厅离西湖也很近，吃完正好逛老城。
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无名捞蚬：传闻中来惠州必吃的苍蝇馆子，招牌捞蚬很新鲜，肉质饱满几乎没有沙，大碗抵食，吃完捞蚬之后的蚬汁用来拌米丝，回味无穷。
喜洋洋：没有环境可言的一家小破店，靠一碟料满到溢出来的肠粉出圈，葱头油香到爆炸，而且一直从早上开到凌晨3点，很宝藏的深夜食堂。
图：@全麦甜星
文怡饮食店：菜单少而精，招牌猪杂粥超大一份，两人吃都差不多，一定要加油条，配上送的葱头酱油味道很不错。
图：@Bvlgaricc
虽然说吧，像我这样的省外人对惠州了解还不够透彻，但越挖还真觉得这里值得来一趟。
尤其是夏天看海、冬天温泉，惠州完全把度假的节奏稳稳拿捏住了，等到可以出门了看来要安排一趟了~
/交通贴士/
- 到惠州的大交通，可以选择飞到惠州平潭机场，高铁通常是到惠州南站，这两个交通枢纽到惠州市区都不近，车程要1h左右；
- 如果你要去惠州市区，更推荐买到惠州站；如果你要去海边，可以直接买到惠东站；
- 如果你所在的城市没有直飞惠州的航线，临近城市可以先飞深圳，两座城市截然不同两种感觉，可以玩个双城记。
/住宿推荐/
- 依旧按地区推荐住宿吧，惠城区那就地标的惠州佳兆业铂尔曼，市区最高的五星级酒店，19年开业也在当打之年；西湖边上有家富力万丽，性价比很高；惠州站附近还有家凯宾斯基，地段都不错；
- 如果想泡温泉，住宿上面已经顺带嘴聊过了，这里就不再啰嗦；
- 惠东的海边，主要看住哪个湾。巽寮湾可以住金海湾喜来登，环境和风景都不错，就是酒店太老了；双月湾的常规选择就是檀悦豪生温泉度假酒店，能玩的东西非常多，还能在温泉边上打麻将。
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