一直很爱吃外面小吃街卖的梅干菜扣肉饼，但每次排队的人都很多，所以我决定自己在家做，看能不能复刻外面的味道[吐舌]
第一步：倒入适量中筋面粉（中华美食的精髓就在于“适量”二字哈哈）
中筋面粉（高筋也可，不要用低筋哟）
第二步：打入一个鸡蛋并加适量盐，然后开始疯狂揉面（此处省略一万字）
揉面
第三步：揉好的面团可以蒙上保鲜膜放置于冰箱，醒发约一个小时，拿出后分成大小均匀的面剂子
面剂子
第四步：拿出吃剩的烧白（没错就是吃剩的哈哈），可以将馅料切碎一点，方便包在面团里擀平
梅干菜扣肉原料
第五步：将切好的梅干菜碎放进面团里，擀平后放到平底锅煎至两面金黄
包馅料
第六步：梅干菜扣肉饼出锅，忍不住偷吃一块，后面还有一个重要的步骤，就是酥脆的关键，那就是煎好的饼放入空气炸锅，180℃烤8分钟（这个时间可以自己把握，随意啦）
偷吃
第七步：得到一盘干香酥脆的梅干菜扣肉饼啦！
美味新鲜出炉
以上就是今天分享的美食，你学废了吗？[看]
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