5月，北方正是春暖花开，穿一件单衣，非常舒适的季节。而南方已经进入夏天，稍微一动就满身大汗，天气热，人也容易感到疲劳、乏力，吃什么都不香没食欲。不知道你们家夏天是怎样煮饭的？我家夏天是尽量减少开火时间，因为厨房真的太热了。
夏天，我家就最爱做这道懒人饭，3种食材焖一锅，好吃又简单，远离炉火煮妇们做饭更轻松。很多小伙伴说，点外卖更省事儿，其实，有等外卖的时间，一锅焖饭都做好了，既能省钱吃得还很好。话不多说，我们一起来看具体做法。
【腊肠香干焖饭】
食材：大米、广式腊肠4根、香菇4个、胡萝卜1根、盐1勺、生抽1勺、橄榄油1勺、香葱适量
详细做法：
1. 大米放清水中浸泡20-30分钟，先让大米吸足水分，煮出来的米饭口感更软和。
2. 炒锅无需放油，倒入切好的腊肠，小火慢慢煸炒出油脂。广式腊肠味道偏甜，做焖饭味道更好。
3. 接着倒入切好的胡萝卜块、香菇块儿，加少许生抽翻炒几下。如果家里有青豆也可以放一些进去，口感更丰富。
4. 关火，将食材盛出来倒入电饭煲中，锅中加入少许水，关上锅盖煮20多分钟就好了。
5. 出锅后加入橄榄油、生抽拌匀即可。撒些葱花增香提色。
这懒人饭太香了，有个电饭煲就能做，营养又美味，出锅连吃两碗。焖饭的好处就是有菜又有饭，营养很丰富。 夏天不爱下厨做饭，不妨试试这道懒人焖饭，简单好做，油润喷香，连吃两碗才过瘾。
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