By 阳光之美食
用料
- 鲈鱼 1条
- 大蒜叶 适量
- 蒜瓣 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 菜籽油 适量
- 味极鲜 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 红椒 适量
- 紫苏叶 适量
- 葱 适量
- 老抽 适量
做法步骤
1、新鲜鲈鱼一条
2、用葱，生姜，料酒，盐腌制入味
3、锅里少许油下鲈鱼煎
4、煎俩面金黄
5、辣椒备用
6、大蒜子，生姜备用
7、锅里倒入一半瓶料酒，盐，味极鲜，老抽，紫苏叶焖鲈鱼
8、下红椒
9、下大蒜叶收汁
10、太香啦，好吃。
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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