老鸭半只；干猴头菇40g；杞子5g；红枣4个；盐适量；葱适量；姜适量，我来为大家科普一下关于猴头菇煲老鸭怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
猴头菇煲老鸭怎么做好吃
老鸭半只；干猴头菇40g；杞子5g；红枣4个；盐适量；葱适量；姜适量。
猴头菇的泡法： 将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，防止浮起，可压上个盘子。
把猴头菇中间的硬芯剪掉。
将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净，然后放入鸡汤或骨头汤里。
上锅蒸40分钟。
老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用。
砂锅内加清水适量，将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去。
烧开后转小火炖1小时，加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可。
