大家好，在中国的传统美食文化，金秋时节是滋补营养的黄金季节，每个人到了这个季节的胃口都会变得特别的好。所以，这个时候，家里如果来客人了，待客菜一定要荤素搭配均衡，让客人吃得开心，吃得幸福。如果你不知道怎么安排家宴菜，可以参考我的家宴美食设计，收藏起来自己做。
一.芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉
做法步骤：
1.把牛肉，芹菜和，姜蒜末，小米辣准备好，然后牛肉加入一勺料酒，一勺淀粉，一勺生抽，一勺蚝油，抓拌均匀，腌制20分钟。
2.起锅烧油，油热以后，放入牛肉翻炒，炒至6成熟，倒出备用，然后留底油，再次加热，再放入姜蒜末和小米辣爆香。
3.然后倒入芹菜翻炒，加入一丢丢食盐调味，翻炒至断生，再倒入牛肉翻炒一分钟，即可出锅开吃。
二.土豆片炒肉
土豆炒肉片
做法步骤：
1.把土豆片，猪肉准备好，肉片加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，抓拌均匀，腌制10分钟入味。
2.起锅烧油，油热下肉片煸炒，炒至变色后，倒入蒜末和小米辣炒香，再倒入土豆片，继续翻炒一分钟，加入一丢丢食盐调味，淋入适量清水。
3.焖煮三分钟，然后开大火收汁，即可出锅开吃。
三.西葫芦炒鸡蛋
西葫芦炒鸡蛋
做法步骤：
1.把西葫芦和鸡蛋准备好，然后把西葫芦切薄片，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，再准备好蒜末。
2.接着起锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋滑熟，然后盛出备用。
3.另起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，然后倒入西葫芦翻炒，加入一小勺食盐和一勺生抽调味，翻炒至断生，然后加入鸡蛋翻炒入味，即可出锅开吃。
四.冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤
做法步骤：
1.把排骨准备好，然后冷水下锅焯水，加入一勺料酒和葱姜去腥，焯水过后，捞出沥干水分，放入水炖锅中。
2.把冬瓜用食盐搓洗干净表皮，然后切成小块，也放入水炖锅中，再放入2颗红枣。
3.倒入清水没过食材，中小火炖煮2个小时，再加入一勺食盐调味，放入香菜点缀即可开吃。
五.蒜蓉空心菜
蒜蓉空心菜
做法步骤：
1.把空心菜摘好，放入食盐水中，泡半个小时，杀除虫卵，再清洗干净，沥好水分备用。
2.起锅烧油，油热之后，倒入蒜末和小米辣爆香，然后倒入空心菜翻炒，加入一小勺食盐调味。
3.淋入少量清水，翻炒至断生，即可出锅开吃。
以上推荐的五道家宴美食，简单精致，老少皆宜，非常适合一起安排到家宴上，你是否学会了呢？喜欢的话，就收藏起来自己做吧。关注钟姐说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
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