锡纸黑糯米莲子盏(莲子黑糯米盏发现粗食之美)(1)

每次在外面见到这个小甜品,都会吃几个,今天就自己试着做了几个,味道也是香甜软糯。

By 凌宇飞扬123 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

锡纸黑糯米莲子盏(莲子黑糯米盏发现粗食之美)(2)

1、糯米、黑米一起淘洗干净

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2、莲子洗净与黑米与糯米一起浸泡一夜

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3、加入白糖搅拌至融化

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4、裁一块长方形的锡纸

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5、折叠起来

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6、取一个蛋挞盒

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7、将锡纸放入蛋挞盒上按形状折好

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8、底部用勺子舀上米,上面再舀上水,水量要高过米大概1厘米

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9、将一个莲子放在中间

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10、依次做好其它的

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11、放入蒸锅中,开大火煮开水后转中火再蒸半小时即可

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12、成品图

锡纸黑糯米莲子盏(莲子黑糯米盏发现粗食之美)(14)

13、成品图

小贴士

糯米、黑米和莲子都要提前浸泡一夜以上才好蒸,蒸的时间要看浸泡的时间长短,如果无法把握,可以尝一下,只要黑米软烂即可。

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