对于大部分家庭来说，日常主食多米面，比如说米饭、面条和馒头，这类食物经过精细加工后，富含大量糖类，虽然能够提供能量，但是长期大量食用，很容易引发肥胖等问题，所以说，弊端还是很明显的。
对于精制米面，钟南山院士也曾有过批判，他在养生讲座中表示，米面的评分并不高，建议替换成杂粮，并保证每天125克的摄入量，才能满足营养需求，显然，很多人的主食都吃错了，要想营养又减肥，必须找到替代品。
不吃米面吃什么？第一个建议就是山药。山药属于块茎类粗粮，在营养专家眼里，它可以养胃、健脾，不仅营养价值高，而且几乎不含脂肪，蒸熟后食用，能够滋养补益身体。
第二个建议是红薯。在北方，红薯也叫地瓜，这种粗粮同样很有营养，曾被李时珍称为“长寿食品”，据悉，红薯的热量比大米低很多，并且富含膳食纤维，是很不错的减肥食品。
第三个建议是玉米。研究发现，一根玉米带来的饱腹感，相当于两碗米饭，并且它还具有生物活性，比如抗氧化和降血糖，是全球公认的“黄金作物”，也是粗粮中的保健佳品。
第四个建议是荞麦面。荞麦面虽然也属于面食，但是相比面条，它的膳食纤维含量高出10倍多，所以更能促进肠胃蠕动，增加饱腹感，一般来说，60克吃完就会感觉撑了。
第五个建议是糙米。虽然也源自稻谷，但相比大米，糙米保留了稻谷的皮层和胚的米粒，所以营养更全面，就拿膳食纤维来说吧，糙米的含量是白米的6倍多，对肠道更有益。
第六个建议是燕麦。燕麦富含蛋白质和钙，并且是谷物中最高的，青少年用燕麦替代白面，有利于生长发育，成年人将燕麦作为主食，则能补充维生素和矿物质。
钟南山提醒：主食别只吃米面，替换成这6种，既减肥又营养！最后，需要提醒大家的是，虽然粗粮更有食用价值，但也不能完全抛弃米面，对此，钟院士就建议大家，坚持粗细搭配，适当少吃米面，多吃粗粮，营养会更均衡。
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