用料:
大虾400克,豌豆粒适量(配菜)胡萝卜丁适量(配菜)生抽1勺,蚝油1勺,老抽1/2勺,盐适量,油适量,料酒1勺,糖适量,葱姜蒜辣椒适量
红烧虾仁的做法:
大虾开水煮一下(水开下锅半分钟捞出)
把虾壳虾线去掉洗干净,倒少许料酒腌制一下
锅中放油倒入葱姜蒜辣椒爆香,再放入豌豆粒和胡萝卜丁翻炒
等胡萝卜豌豆变色变软放入虾仁翻炒
依次倒入生抽老抽耗油盐调味
快速炒几下出锅装盘
是不是色泽很诱人
小贴士:全程大火,吃的时候再也不用为要去虾壳虾线脏手烦恼了。
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