前面为大家介绍了糖尿病不少是专业知识，那么今天我们就针对适合糖尿病患者的食物进行详细的介绍，主要从食物的属性、功效、每餐的摄入量及食用禁忌来介绍
性味归经：性凉，味甘，归脾、胃、大肠经。
功效：荞麦中的黄酮类 物质，尤其是芦丁，能促进，苦荞麦中含有荞麦糖醇，可以调节胰岛素活性，具有降糖作用。
适宜摄入量：每餐宜吃60克。
食用禁忌：荞麦含有较多的膳食纤维，因此一次不要食用太多，否则会使消化不良。吃完荞麦后，饭后1小时要多喝2杯水。
性味归经：性温，味甘，归脾、胃经。
功效：燕麦中含丰富的水溶性膳食纤维，可减缓胃部排空食物的速度，延后葡萄糖的吸收，具有延缓餐后血糖上升的效果，有助于糖尿病患者的血糖控制。
适宜摄入量：每餐宜吃40克。
食用禁忌：食用燕麦时要加水或牛奶冲泡，才能将燕麦中的可溶性膳食纤维溶出。
性味归经：性平，味甘，归脾、肾经。
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增强胰腺功能，促进胰岛素分泌。而且，黑豆的血糖生成指数很低，适合糖耐量受损的糖尿病患者食用。
适宜摄入量：每餐宜吃30克。
食用禁忌：黑豆中嘌呤含量较高，不适合嘌呤代谢紊乱的痛风患者食用
性味归经：性平、微寒，味甘，归胃、肠经。
功效：大白菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，能减缓餐后血糖上升的速度，并清除代谢过程中产生的自由基。
适宜摄入量：每餐宜吃100克。
食用禁忌：大白菜中会残留一些农药，因此大白菜不能一剥就吃，最好用盐浸泡半小时，反复清洗后再食用。
性味归经：性寒，味苦，归心、肝、脾、肺经。
功效：苦瓜中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，且能减轻胰岛负担，是糖尿病患者的理想食品。
适宜摄入量：每餐宜吃100克。
食用禁忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虚寒、慢性胃炎患者应少吃或不吃。
性味归经：性平，味甘，归肺、脾经。
功效：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以帮助人体消除自由基，保护胰岛β细胞，起到预防和辅助治疗糖尿病的作用。
适宜摄入量：每餐宜吃70克。
食用禁忌：胡萝卜不宜生吃，因为其所含的胡萝卜素为脂溶性物质，没有脂肪就很难被人体吸收，从而造成浪费。
性味归经:性温，味甘、咸，归心、肾经。
功效:海参含有多种必需微量元素、酸性黏多糖和海参皂甙，具有激活胰岛β细胞活性、平抑高血糖的作用，是糖尿病患者膳食疗法的理想营养食品。
适宜摄入量:每餐宜吃50一100克(水发)。
食用宜忌:如果购买的是涨发好的海参，回家后要反复过水清洗，以免残留的化学成分有害身体健康。
性味归经：性平，味甘，归脾、肝经。
功效：泥鳅含有丰富的钙、磷、锌、硒等成分，有助于降低血糖，而且其所含的不饱和脂肪酸对胰岛β细胞有较强的保护作用，能改善糖尿病阴虚低热、善饥多食的症状。
适宜摄入量:每餐宜吃80克。
食用禁忌：活泥鳅体内可能有寄生虫等病原体，一定要烹熟后再食用，其中，蒸食比煮食、炒食更能保全其鲜活成分。
性味归经：性凉，味甘，归肺、胃经。
功效：芦笋所含的香豆素等成分有降血糖作用，有助于中老年2型糖尿病患者改善糖尿病症状并防治高血压、视网膜损害等慢性并发症。
适宜摄入量：每餐宜吃50克。
食用禁忌：芦笋中的叶酸很容易被破坏，应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用小功率微波炉加热至熟。
性味归经：性微温，味辛，归脾、胃、肺经。
功效：生姜中的辛辣成分姜酮醇能够使脂肪细胞增多，可吸人血液中的葡萄糖成分，从而起到降低血糖的效果。
适宜摄入量：每餐宜吃10克。
食用禁忌：晚上最好不要吃生姜，因为生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热。
性味归经：性温，味辛，归脾、胃、肺经。
功效：研究表明，大蒜中的大蒜素能促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，降低体内血糖水平。
适宜摄入量：生蒜2一3瓣(约6一8克)，熟蒜3一4瓣(约8一10克)。
食用禁忌：不要空腹食用大蒜，否则易损伤胃粘膜，引起急性胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡。
性味归经：性温，味甘，归脾、胃经。
功效：南瓜富含果胶，能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收；南瓜中钴含量较高，可以促进胰岛素正常分泌。
适宜摄入量：每餐宜吃100克。
食用禁忌：南瓜含有丰富的胡萝卜素叫维生素，有效保护视力，促进骨骼发育,维护皮肤健康。
性味归经：性平，味甘，归胃、大肠经。
功效：黑木耳所含甘露聚糖、木糖和膳食纤维对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助。
适宜摄入量：每餐宜吃50一70克（水发）
食用禁忌：黑木耳有活血抗凝的作用，患有齿龋出血、胃肠道出血等出血性疾病的人不宜食用。
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