主料：鸡胸肉2块；辅料：食用油1汤匙、盐5克、白糖1汤匙、生抽1茶匙、八角1粒、葱1段、姜3片、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙，下面我们就来聊聊关于手作鸡肉松做法窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!
手作鸡肉松做法窍门
主料：鸡胸肉2块；辅料：食用油1汤匙、盐5克、白糖1汤匙、生抽1茶匙、八角1粒、葱1段、姜3片、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙。
鸡胸肉剔去筋膜，洗净。
切成2厘米宽的条，放入煮锅中，加料酒、葱段、姜片开火煮制。
水开后撇去浮沫，转中火煮30分钟。
煮好的鸡肉捞出，放凉。
装入保鲜袋，用擀面杖边擀边压，再用手撕开。
放入面包机，启动果酱功能。
40分钟以后，基本成绒状，加玉米油、胡椒粉、盐、生抽、白糖。
鸡肉松放凉后密封保存。
