我们平时非常关注食品的健康安全，那么你关注过饮品方面的健康安全吗？
你平时口渴时喜欢喝什么饮品呢？
也许你认为喝白开水是最好的选择，那么在炎热的夏天，水分大量流失的时候身体需要马上补充体液，这时候会不会不受控制地选择，平时控制不喝的饮料呢？
当我们大口地喝着冷饮，感觉体力快速地恢复了，精神也提高了，体验就是比喝白开水爽，这是为什么呢？
剑桥大学生物医学博士亚历克西斯·威力特所著的《我们为什么爱饮料》一书，通过对饮品成分，宣传的分析，用科学的数据提升了我们对饮品的认知，告诉我们理性选择那些在健康包装下的饮品。
市面上畅销的饮品琳琅满目，下面就说说最受我们喜欢的冷饮吧！
一 我们为什么喜欢喝饮料
我们已知水是生命的源泉，人的生命离不开水。在我们身体里含水量就有有60%左右，人每天的活动需要消耗很多水分，所以需要我们经常喝液体来补充。
大家都听过八杯水的说法，但不是每个人每天都要喝八杯水才能完成身体需要。
其实每天需要补充多少水分，跟我们的年龄，性别，体重和活动情况都有关系，正常的成年人只要口渴时喝水就可以。
随着生活水平的提高，人们对水的口感要求也提高了，市场上各种饮品种类也越来越多，像是乳品，热饮，冷饮，啤酒等等品类和功能越来越丰富。
作者告诉我们：所有的饮品中含量最高的是水，其次是糖分，果汁和添加剂。像甜味剂，酸，防腐剂个色素都属于食品添加剂。
冷饮中的糖都是从不同的植物中提取的，蔗糖是最常见的。在饮料的生产中添加糖分是为了增加饮品的甜度，口感更好。其中添加的果糖要比蔗糖和葡萄糖甜，但是它们提供给人体的热量都是一样的。
作者又说，有人认为人们喜欢喝冷饮是因为冰凉的感觉和解渴联系在一起，使人喝完了后精力充沛了，所以就喜欢上冷饮。
不过到目前为止还没有科学证明人们为什么会更喜欢喝冷饮。
有资料显示，果糖在溶于水的情况下温度越低喝起来口感更好，更清甜。这也可能是我们喜欢喝冰镇饮料的一个原因。
在有的饮品中添加无色无味的二氧化碳就变成了碳酸饮品，当我们喝的时候碳酸刺激了舌头使我们感觉很爽，这也都是我们喜欢冷饮的另一个原因。
抛除科学的论证，我们喜欢饮料的原因就是喝了冷饮的感觉才是最重要的，这也就解释了为什么没有人喜欢喝中药汤，就是因为它口感不好喝。
二，喝饮料好不好
人们大多喜欢喝冷饮，那么如果长期大量的饮用冷饮到底好不好呢？
这要从冷饮的分类和成分开始说：作者把冷饮分为：非碳酸饮料，果汁饮料，碳酸软饮，功能饮料和植物饮料。
我们都知道饮品除了含量最大的水之外，另外一个就是糖分。
作者说，人类虽然需要糖分，除了特定缺糖的情况下是不用在饮品中获取，食物提供的糖分就够人体需求了。
首先长期大量地喝饮料会对我们的牙齿不好，还有增加患糖尿病和非酒精性脂肪肝的风险，而且容易发胖，对心脏也不好。
网上有一位美国人，为了验证碳酸饮料的危害做了一项实验。他在保持每天生活习惯和作息不变的情况下坚持喝了一个月的饮料，每天10瓶碳酸饮料，结果一个月后他的体重增加了38斤。
体重增加这么快是因为饮料里的糖分会影响体内荷尔蒙，即使吃了不少也还想再吃点，人们无法收到大脑发出饱了的信号从而使身体摄入更多的糖分。
由于糖分摄入过多回身体伤害大，现在市面上出了很多0卡0脂0糖的饮料，作者说零糖不是不含糖而是一种人工甜味剂，人们觉得它健康是不参加身体代谢，但是研究人员发现虽然甜味剂不参加代谢，但是会破坏人体微生物生态系统，影响健康。
其次，冷饮对胃肠道也有影响，当冰凉的饮料顺着口腔进入胃部增加了对胃肠道的刺激，使得原本有胃病的人胃部病地更厉害。
再者，我们的冷饮中有一种食品添加剂是酸味剂，它是帮助饮品中控制酸碱度，也使得饮料中的甜味适度。
比如，长期喝可乐会导致钙流失的依据就是可乐的主要成分之一是磷酸。不过磷酸只在可乐中有，别的碳酸饮料中没有。另外研究人员发现，可乐中的咖啡因也和磷酸一样是导致骨密度降低的原因。
可乐分含咖啡因和不含咖啡因的，含咖啡因的对身体影响要严重些，喜欢地可乐的朋友可以留意一下。
所以说，饮料好喝需适量，它虽然不含酒精但也不要随心所欲，否则对身体有伤害。
三，面对功能不同的饮料怎么选择
虽然我们知道了喝饮料会存在对身体有害，但是谁能拒绝饮料的美味呢？
特别是在炎热的夏天，恨不得每时每刻都和冷饮有个约会。
既然我们没法戒掉饮料，那么就会想着选择相对健康的饮品来饮用。
不过市场上那些被宣传为健康的饮品真的很健康吗？
首先，我们先说说什么是健康饮品？
作者告诉我们，健康饮品是一种噱头，用来宣传那些比如通过添加额外的维生素及矿物质，通过饮用就能促进身体健康的饮品。
比如功能性饮料就是宣传针对特定人群的能提供额外对健康有益的饮品。其分为运动饮料，功能饮料，和健康饮料。
运动饮料就是为运动员在运动的前期，中期，后期迅速补充水分和能量的。
选择运动饮料要注意自身的能量消耗，否则可能摄入过多的热量。
能量饮料是一种可以在短期内暂时改善人体的饮料。
其中主要成分是糖分和咖啡因给消费者提供能量，大多的功能饮料都是碳酸饮料，其中含有的牛磺酸是一种人体能够自行制造的氨基酸。
需要注意的是，能量饮料和含有酒精的饮料一起饮用，会有袭击他人的高危行为和对心脏，饮食，心理影响加倍伤害。
在欧洲国家如，瑞典，立陶宛是禁止青少年购买能量饮料或是加大税收额度来控制人们喝能量饮料的行为。
明白了功能饮料主要成分，再买功能饮料时我们也就知道怎样选择了。
除了添加功能的饮料外，还有通过植物加工获取的饮料。
比如芦荟汁含有来自植物上的营养物质，维生素，矿物质，氨基酸。
椰子汁含脂量低，因为一瓶330毫升的椰子汁含有670毫克钾，有些人把它当成运动后的饮品。
树枝饮品含糖量比椰子汁还要低，含有锰元素，但是人体很少有出现锰缺乏的现象。
作者说，即使饮品中含有各种对身体有益的物质，身体能吸收多少也不好分辨，所以说我们购买饮料还是要本着解渴的原则，别的就不要想太多了。
饮料作为现代的饮品，已经深入人心，作为水的补充形式，必将成为我们生活中的一部分，在我们喜欢喝饮料的同时也要懂饮料才好。
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