将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点再将土豆片切成细丝用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，下面我们就来聊聊关于辣炒土豆窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!
辣炒土豆窍门
将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。再将土豆片切成细丝。用清水将切好的土豆丝泡去淀粉。
将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。锅内放油放入花椒煸炒出香味。
将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。放入泡好的土豆丝。
煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。放入红椒丝翻炒均匀。最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
